Gelatina de compota casera
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La compota es un postre bastante original, que al aparecer en la mesa aportará un ambiente animado a la mesa. A pesar de su apariencia mágica y su exquisito sabor, la gelatina es muy fácil de preparar y requiere muy pocos ingredientes. Este postre es rápido de preparar para la mesa navideña y encantará tanto a niños como a adultos.
Una receta sencilla, la variedad de ingredientes utilizados en su preparación, una gama diversa de colores y una apariencia única colocan la gelatina a la par de otras delicias populares y apreciadas. Se atribuye a los ingleses la creación del pudín, un plato de calidad similar a este manjar. Originalmente, este postre se elaboraba con productos lácteos y tenía una consistencia que recordaba más al pegamento. Para darle consistencia, los ingleses utilizaban pectina natural, un agente gelificante derivado de restos de carne y pescado.
En su forma moderna, la gelatina se originó con los estadounidenses a mediados del siglo XIX, quienes crearon un polvo a partir de pulpa de fruta y gelatina que se convertía instantáneamente en una masa espesa y gelatinosa al añadirle agua. Con el tiempo, chefs de todo el mundo apreciaron el sabor de este postre y desarrollaron recetas para prepararlo con frutas y bayas.
Crea un postre original con tus propias manos.
Los postres, cuyas recetas han sobrevivido hasta nuestros días, se han mantenido prácticamente inalterados. El ingrediente principal de este postre, que se puede preparar rápidamente en casa, es una base de zumos de frutas y bebidas de frutos rojos elaboradas con productos lácteos. Otro ingrediente importante en la preparación de esta exquisitez es la gelatina.
Preparar una deliciosa gelatina en casa es muy sencillo: usa compota casera de la despensa y un paquete de gelatina comprada. Esta receta de postre es sorprendentemente sencilla y solo requiere unos pocos ingredientes. Necesitarás:
- compota casera – 1 l.;
- gelatina comestible - 50 g.
La receta permite una amplia gama de opciones a la hora de elegir la compota, el ingrediente principal de nuestro postre. Puedes preparar esta exquisitez con un poco de compota casera. Las bayas de compota, las bebidas caseras de cereza, grosella y albaricoque son perfectas para este propósito. Además de su excelente sabor, esta receta también aporta un hermoso efecto de color.
El proceso de preparación es sencillo. Simplemente tome la cantidad necesaria de gelatina preparada y añada agua. Vierta un litro de compota en una cacerola y llévela a ebullición. La gelatina habrá aumentado de volumen durante este tiempo, así que puede añadirla al almíbar caliente. Continúe cocinando, removiendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva por completo. La receta puede variar en cuanto al volumen de la base y, en consecuencia, la cantidad de gelatina.
En 10-15 minutos, este delicioso postre de compota estará prácticamente listo. Vierta el almíbar caliente en los moldes preparados, deje enfriar y luego refrigere el postre terminado.
