Gelatina "Para adultos"
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Durante la recepción a menudo se sirven postres que contienen alcohol en la mesa. Gelatina de vino – Este es uno de los postres más populares, fácil de preparar y accesible para cualquier ama de casa. Sus principales ventajas son su exquisito sabor y su costo relativamente bajo.
¿Qué es este plato?
Este postre se basa en vino y gelatina. Para aumentar la cantidad de la porción y reducir el contenido de alcohol, el ingrediente principal se diluye primero con agua. Se utilizan diversos tipos de gelatina para aportar sabores adicionales, como la de naranja o limón.
¿Qué vino debo utilizar para hacer el postre?
Puedes usar cualquier vino para hacer gelatina de vino. Si quieres que tu postre sea brillante y atractivo, elige variedades tintas. Para un sabor más intenso, usa vinos de postre. Los vinos semidulces y secos también son adecuados para este postre. Puedes endulzarlos con azúcar si es necesario.
Aditivos para gelatina
Tanto los vinos secos como los de postre pueden maridar con frutos rojos y frutas. Elija productos de temporada. Por ejemplo, en verano, las fresas, los arándanos, las frambuesas o las grosellas pueden ser adecuadas, mientras que en invierno, los plátanos, las naranjas o los pomelos son ideales. La elección depende totalmente del gusto de cada uno.
Con frutas y bayas, puedes crear composiciones hermosas y únicas. Y no es necesario maridar el vino tinto con alimentos tintos. Por ejemplo, las fresas o las grosellas combinan de maravilla con vino blanco.
¿Cómo puedes diversificar y decorar este postre?
Además de frutas y bayas, las amas de casa ingeniosas usan diversas verduras, chocolate blanco y negro, bolitas y cuentas dulces, y mucho más para decorar la gelatina de vino. Para darle un toque único, se usan moldes de diversas formas y tamaños. Los cubos de gelatina picada se pueden ensartar en brochetas o palillos. Si se desea, también se puede decorar el plato donde se servirá el plato.
Las recetas más populares
Receta n.° 1
Ingredientes: vino rosado seco (350 ml), azúcar (10-15 g), frambuesas y fresas (250 g cada una), arándanos (125 g), gelatina (20 g).
Preparación: Coloque las bayas limpias en vasos, hierva 200 ml de vino y combine con la gelatina y el azúcar, revolviendo bien; agregue el vino restante a la mezcla y vierta en vasos; refrigere los vasos durante 2 horas.
Receta #2
Ingredientes: vino tinto (120 ml), agua (400 ml), gelatina de naranja y limón (85 g cada una).
Preparación: Poner a hervir el agua, retirar del fuego e incorporar la gelatina revolviendo hasta su completa disolución; agregar el vino y verter en moldes; refrigerar.
Receta #3
Ingredientes: vino blanco (400 ml), gelatina (15 g), azúcar granulada (100 g), zumo de limón (30 ml), plátanos (2 piezas).
Preparación: Pelar y rebanar los plátanos y colocarlos en un molde; poner a hervir el vino y mezclar con el azúcar y la gelatina hasta disolver por completo; cuando la mezcla se haya enfriado un poco, agregar el jugo de limón y mezclar; verter en el molde y refrigerar hasta que cuaje.
Como puedes ver, este postre se prepara enseguida. A cambio, obtendrás un plato que sin duda será el plato estrella de tu mesa navideña y un motivo de admiración.
Prueba a preparar este postre para las próximas vacaciones, ¡te encantará!
