Gelatina de fresa de bayas congeladas
Un postre ligero de verano que se puede preparar fácilmente en invierno. Para ello, simplemente sustituimos las fresas frescas por congeladas. Afortunadamente hoy en día se venden en cualquier supermercado normal.
Gelatina de fresa
Una receta clásica para un postre delicioso. Es un favorito entre niños y casi todos los adultos.
Necesitarás:
- 330 g de fresas
- 50 g de azúcar
- 500 mililitros de agua hirviendo
- 20 g de gelatina
- 100 mililitros de agua fría purificada o hervida
Método de preparación:
- Enjuague las frutas con agua tibia.
- Luego, colóquelas en un tazón grande y agrégueles azúcar. Déjelas reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
- Clasifica las fresas, una vez que se hayan descongelado un poco, vierte agua hirviendo sobre ellas y usa una licuadora para hacer puré.
- A continuación, vierte agua fría sobre la gelatina y déjala reposar durante diez minutos. Después, caliéntala a fuego lento hasta que los gránulos se disuelvan por completo, removiendo constantemente.
- Mezcle la solución resultante con el puré de fruta, remueva bien y deje reposar unos minutos para que se enfríe un poco. Luego, vierta en moldes y refrigere. Después de unas horas, podrá disfrutar de esta exquisita obra maestra culinaria.
Gelatina con menta
Necesitarás:
- 500 g de bayas
- Un paquete de gelatina seca
- 3 vasos de agua hervida
- Para decoración - menta fresca
- 100 g de azúcar
Cómo cocinar:
Puedes hacer gelatina de fresas congeladas utilizando una receta diferente.
- Saca la bolsa de bayas del congelador y enjuágalas con agua tibia. Luego, colócalas en un colador y deja que escurran el exceso de agua.
- Reserva algunas frutas para decorar. Tritura el resto en un mortero o colador. Deja reposar el jugo y luego viértelo en un recipiente aparte.
- Vierta 2 tazas de agua hirviendo sobre la pulpa y colóquela en la estufa. Cuando hierva, agregue el azúcar y cocine a fuego lento hasta que los gránulos se disuelvan por completo. Luego, retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco.
- Mientras tanto, disuelve la gelatina seca en un vaso de agua fría y déjala reposar durante dos horas. Luego, disuélvela al baño maría, removiendo constantemente, pero sin que hierva.
- Ahora cuele la solución de bayas enfriada a través de una gasa, vierta el jugo y, revolviendo, agregue la mezcla de gelatina.
- Prepara moldes de silicona, enjuágalos con agua fría, forra el fondo con la mezcla de frutos rojos y vierte la mezcla preparada en los moldes. Luego, refrigera el postre para que se enfríe.
Justo antes de servir, sumerja los moldes de gelatina en agua caliente durante unos segundos y coloque el contenido en un plato. Decore este delicioso postre con hojas de menta fresca.
¡El postre está listo! ¡Deleita a tus seres queridos con este postre!
Receta en vídeo para hacer gelatina de fresa
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