El cacao y la crema agria son dos ingredientes que forman una gelatina delicada.
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La gelatina de cacao y crema agria es un plato perfecto para cualquier mesa festiva. El postre es precioso, delicado y delicioso. Además, es bajo en calorías, lo cual es una gran ventaja. Para esta receta, recomendamos usar crema agria baja en grasa (no más del 15%).
Características de cocina
Para preparar un postre no basta con seguir las recomendaciones de la receta, es importante conocer los matices que se comentarán.
- Es aconsejable elegir crema agria con un mínimo porcentaje de grasa, ya que bate mejor.
- Para asegurar una correcta disolución de los ingredientes, incluido el azúcar granulado, es necesario utilizarlos calientes. Por lo tanto, si planea preparar un postre con crema agria, saque todo lo necesario del refrigerador con antelación.
- Para asegurar una consistencia esponjosa, bate la crema agria. Un tenedor o una cuchara no darán el resultado deseado.
- Asegúrate de preparar la gelatina. Esta receta no requiere simplemente verter el polvo en la mezcla. En su lugar, remójala en agua fría y déjala hinchar un rato. Una vez que se formen los grumos de gelatina, pon la mezcla a baño maría, revolviendo hasta que se disuelva por completo.
Receta crema agria y gelatina de cacao
Necesitarás 400-500 ml de crema agria no muy grasa, 2-3 cucharadas de cacao en polvo, un vaso incompleto de azúcar granulada, 40 gramos de gelatina, 200-250 ml de agua, vainillina.
Entonces, comencemos a cocinar:
- Después de abrir el paquete de gelatina, vierta el contenido en un recipiente pequeño esmaltado y llénelo con agua, dejándolo hinchar durante aproximadamente sesenta minutos.
- A continuación, combine la gelatina con el azúcar granulada y remueva bien. Añada la vainilla. Coloque la mezcla en la estufa y llévela a ebullición a fuego lento. ¡Pero no deje que hierva por completo! Remueva mientras calienta para asegurar que los ingredientes se disuelvan.
- Cuele el jarabe preparado con una estameña para eliminar los grumos de gelatina no disueltos. Luego, vierta el jarabe preparado en dos moldes, añada cacao en uno y mezcle bien. Añada cantidades iguales de crema agria a ambos recipientes, mezclando bien.
- Vierta las mezclas resultantes capa por capa. Así, si una capa es de crema agria, la segunda es de cacao, y así sucesivamente, independientemente del tipo de la primera capa. La receta recomienda decorar la gelatina terminada con fresas, grosellas, virutas de chocolate o trozos de fruta.
Para evitar que las capas se difuminen, coloque la gelatina de crema agria en el congelador inmediatamente después de cocinarla. La mayoría de las gelatinas se consumen directamente de los moldes en los que se prepararon, así que viértala en recipientes atractivos inmediatamente.
Sirve esta gelatina de crema agria y cacao como postre, ¡aunque a los niños siempre les encanta! Seguro que dominarás esta deliciosa receta de gelatina.
