Gelatina de frutas en varias capas
Contenido
El secreto principal de la belleza de la gelatina en capas es seguir las reglas de preparación. No viertas la siguiente capa hasta que la anterior haya cuajado. Tardará un poco más de lo habitual, pero el resultado será espectacular: obtendrás una gelatina multicolor en capas que queda especialmente atractiva al cortarla.
Postre cremoso de frutas
Esta receta les encantará a las mamás primerizas, ya que no contiene ingredientes dañinos y es el complemento perfecto para la dieta de los pequeños golosos. Este pastel también es perfecto para su primer cumpleaños, cuando el pequeño aún no aprecia las delicias culinarias de los bizcochos y los rellenos cremosos. No olvides tomar una foto memorable del cumpleañero o la cumpleañera y un pastel de gelatina en capas aparte.
Necesitarás varios tipos de jugos de frutas o bayas. El jugo de arándano, el néctar de naranja, el jugo de durazno, el jugo de manzana y el jugo de pera son excelentes para preparar gelatina en capas.
Los jugos seleccionados deben diluirse con gelatina y removerse hasta su completa disolución. Use gelatina común o agar-agar vegetal, pero mantenga las siguientes proporciones:
- Gelatina con jugo – 1 cucharada por vaso;
- Agar-agar con jugo – 1 cucharadita por vaso.
Puedes alternar capas de fruta con capas cremosas para crear un postre de varias capas. Para preparar este postre cremoso, toma 1 taza de crema, añade 2-3 cucharadas de azúcar al gusto e incorpora 1 cucharada de gelatina disuelta e hinchada. Puede que notes que la gelatina se disuelve de forma irregular, pero no te preocupes: espera solo 5 minutos y los grumos desaparecerán revolviendo regularmente.
Prepare los tazones con antelación. Vierta la mezcla de jugo de frutas multicolor capa por capa, alternando con la crema. ¡Cuidado! Vierta cada nueva capa solo después de que la anterior haya cuajado. Sirva el plato de capas adornado con fruta fresca. Servir las capas de gelatina individualmente hace que este postre sea aún más espectacular.
Tres tipos de gelatina en vasos "Winter Delight"
Esta receta es una joya para una mesa festiva de Año Nuevo. Es compleja y ofrece un resultado único y expresivo. Este plato de múltiples capas deleitará a tus invitados, y seguro que todos lo probarán, ya que se hace la boca agua con solo mirarlo.
Para prepararla, necesitarás tres tipos de gelatina. Elígelas según tu gusto, siendo fundamental mantener las proporciones de color.
A continuación te presentamos una receta de un postre de varias capas en vasos, probado y verdadero.
Necesitarás gelatina:
- Cereza;
- Naranja;
- De kiwi;
Y además:
- Jugo de limón (aproximadamente un tercio de vaso);
- Azúcar en polvo para decoración.
Prepara los vasos; deben ser idénticos y estar impecablemente limpios. Colócalos en ángulo. Es más fácil hacerlo en una cacerola, con los tallos de los vasos apoyados contra las paredes del recipiente. Vierte la capa de cereza preparada. Deja enfriar la primera capa. Voltea los vasos y vierte la capa de kiwi. Deja que se enfríen de nuevo. Con cuidado, voltea los vasos y vierte la capa de naranja restante.
Es hora de preparar la decoración. Vierte azúcar glas en un plato y mézclalo con el azúcar. Con un pincel o un hisopo de algodón, aplica jugo de limón en el borde del vaso. Mientras el jugo aún esté húmedo, frota suavemente la parte superior del vaso sobre el plato con azúcar glas.
Recibirás un postre que le dará un toque invernal a tu Nochevieja y será el complemento perfecto para una cena romántica. No olvides tomarle una foto a este exquisito capricho.
Pastel de gelatina arcoíris con frutas
Preparar un pastel o tarta original de capas con frutas no es fácil, pero un postre así es realmente apreciado en el calor del verano cuando se antoja un plato fresco y refrescante.
La receta es muy sencilla, y la foto del arcoíris te inspirará a prepararla. Para hacer el Pastel Arcoíris, necesitarás 7 capas:
- Gelatina roja de frambuesa o fresa con frutos rojos.
- Naranja - melocotón con melocotones cortados en cubitos.
- Amarillo – piña con trozos de piña enlatados.
- Verde – elaborado a partir de kiwi con trozos de esta fruta exótica.
- Azul – con la adición de jugo de arándano.
- Azul - con uvas oscuras.
- Morado – gelatina de arándanos o grosellas.
Debes conocer un secreto útil que te ayudará a que este postre en capas sea no solo delicioso, sino también atractivo. Las bayas y frutas que se añaden a la gelatina deben remojarse previamente en agua hirviendo. Esto elimina la acidez natural que impide que cuaje.
Para crear colores complejos como azul, celeste y violeta, recomendamos usar tintes naturales como arándanos, mirtilo y moras. Experimenta con el color, pero recuerda que el pastel debe ser delicioso además de atractivo. Así que, si no encuentras el ingrediente adecuado para colorear una capa, simplemente sustitúyelo por un tono similar. Por ejemplo, puedes sustituir el morado por borgoña y usar gelatina de cereza en lugar de gelatina de uva.
¡Cocina con amor, porque la mejor receta es un plato hecho para los seres queridos!
