Un postre que puede ser regalo: Flores 3D con jugo y gelatina
Toda ama de casa a veces quiere sorprender a sus seres queridos, familiares y amigos. Esto puede lograrse con recetas originales y elaboradas, productos extranjeros inusuales o simplemente con emocionantes innovaciones culinarias. Hoy hemos preparado para ti un postre increíble: flores 3D en gelatina. Créeme, nadie adivinará jamás cómo lo hiciste. El secreto está en la simplicidad, ¡porque todo lo simple es genial!
La gelatina transparente con flores 3D es un postre delicioso para cualquier ocasión. No tienes que obligar a tus invitados a comer flores frescas, congeladas o confitadas; es mucho más divertido. Para preparar este maravilloso postre, solo necesitas unos pocos ingredientes sencillos y mucha imaginación.
Elegir una flor
Lo primero que debes decidir al planear hacer flores de gelatina 3D es el tipo y la combinación de colores. Pueden ser rosa, azul, amarillo, morado o cualquier otro color. El color determina el tinte que usaremos. La forma elegida determina el tipo y la cantidad de herramientas que necesitaremos. Por lo tanto, el método más sencillo es usar una jeringa. Veámoslo con más detalle.
Receta
Preparemos un delicioso postre de gelatina con un "aster" rojo en el centro. Para ello, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 25 g de gelatina;
- Azúcar de vainilla;
- Azúcar, 2 cucharadas
- 1 vaso de agua;
- Un poco de jugo de limón;
- 1 vaso de leche;
- Jugo de remolacha 0.5 taza;
- Jugo de naranja 0.5 taza;
- Jugo de espinacas (se puede sustituir por gelatina verde, pero no será tan efectivo).
Herramientas:
- Plato redondo hondo (ensaladera pequeña);
- Jeringas por numero de tonos;
- Cuchara de plastico;
Empecemos. Primero, necesitas preparar la gelatina donde colocarás los ásteres. Preparamos la gelatina de la manera habitual: disolvemos la gelatina en agua, añadimos un poco de azúcar y zumo de limón para darle sabor y la ponemos en una ensaladera semiesférica para que cuaje. Después, remojamos la gelatina mientras la leche hierve, añadimos el azúcar y la vainilla, la disolvemos bien y llevamos la mezcla a ebullición.
¡Vigila que no se derrame! Una vez que la leche se haya enfriado un poco, incorpora poco a poco la gelatina hinchada y remueve hasta que se disuelva por completo. Divide la mezcla en tres partes, añadiendo un colorante diferente a cada una: jugo de naranja, de remolacha y de espinacas.
Insertaremos nuestra flor en la gelatina preparada con una jeringa. Primero, crearemos el centro. Será naranja. Llena la jeringa con la mezcla de jugo de naranja e inyéctala en la gelatina. Forma el centro de la flor con una aguja. Los pétalos tendrán el mismo patrón. Llena otra jeringa con la mezcla de jugo de remolacha (roja) y forma los pétalos. Inyectando la mezcla con la jeringa con movimientos circulares, formamos varios pétalos de diferentes longitudes. Puedes tirar ligeramente de la aguja para crear un pétalo más grande. Retira el exceso de mezcla que suba a la superficie con una cuchara de plástico mojada en agua. El toque final son los pétalos verdes, que creamos de la misma manera, con la mezcla verde. Después, retira el exceso de la superficie de la gelatina con una cuchara, remójala con papel absorbente y refrigera durante media hora. ¡Listo, ya puedes servirla y sorprender a tu familia!
Si necesitas hacer flores con pétalos anchos, necesitarás una cuchara o un cuchillo. Para ello, introduce con cuidado el cuchillo en la gelatina y usa una jeringa para inyectarla en el interior. ¡Disfruta!
