Gelatina de granos de café vigorizante
Contenido
El delicado sabor de la gelatina de fresa o frambuesa evoca recuerdos de la infancia. Pero a veces simplemente apetece experimentar y hacer algo inusual. Un postre original de gelatina de café que decorará cualquier mesa. La receta es bastante sencilla y este dulce plato no dejará indiferente a ningún gourmet.
Selección de ingredientes
Preparar un postre espectacular es muy sencillo. Pero para que sea realmente excepcional, lo mejor es usar café de verdad. Esta receta también requiere café instantáneo o de bolsita, pero el efecto no será el mismo. Sin café de verdad, se perderá el aroma y los ricos colores del postre.
Para el postre, lo mejor es usar gelatina granulada como base. También puedes usar gelatina en láminas, que cuaja más rápido. Después de tres horas de espera, podrás disfrutar del postre.
La receta para preparar delicia de café incluye los siguientes ingredientes:
- café molido natural – 2 cucharaditas colmadas;
- azúcar – 50-60 g;
- gelatina – 20 g;
- leche – 300 ml;
- agua para preparar café – 100 ml;
- agua para gelatina – 100 ml.
El proceso de preparación del postre.
El primer paso para una preparación exitosa es preparar un café delicioso y fuerte según las instrucciones. Lo mejor es hacerlo en una cafetera turca y dejarlo reposar. Después, asegúrese de colarlo para evitar que los posos contaminen el postre.
Mientras tanto, vierte la leche en una cacerola y ponla a calentar. Agrega el azúcar, llevando la leche poco a poco a ebullición. Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, apaga el fuego y empieza a preparar la gelatina.
Es importante disolver la gelatina en un recipiente aparte para evitar grumos. Puedes verter agua hervida en una taza, pero asegúrate de que esté tibia. Luego, vierte la gelatina y remueve bien. La gelatina en la taza debe disolverse completamente al baño maría.
Añade el café a la leche tibia y remueve bien. Agrega la gelatina, ya disuelta al baño María. Vierte la gelatina de café en vasos con la forma adecuada. Los recipientes transparentes son ideales, pero también funcionan bien los moldes de silicona con diferentes diseños. Una vez cuajado, este delicioso postre está listo para disfrutar.
Receta con café instantáneo
Si no te gusta el café natural o simplemente no tienes, puedes usar café instantáneo. Aquí tienes otra receta para un dulce capricho. Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cucharada de café instantáneo
- 1 cucharada de azúcar
- 10 g de gelatina
- 2 cucharadas soperas de leche condensada
- 1 yema de huevo
- 1 pizca de vainillina
- 300 ml de agua.
¿Cómo cocinar?
Es mejor trabajar primero con la gelatina. Para evitar grumos, puedes disolverla en agua tibia (1 taza a temperatura ambiente) y dejarla reposar durante 20 minutos hasta que se hinche por completo. Remueve de vez en cuando.
Mezcle los ingredientes principales (café, azúcar y yema de huevo) en un recipiente hondo. Luego, agregue agua tibia (a unos 70 grados Celsius) y mezcle bien. Recuerde que esta mezcla contiene la yema y no debe cortarse. Por lo tanto, agregue el agua poco a poco y mezcle rápidamente. Luego, vierta la leche condensada y la vainilla.
Una vez mezclados los ingredientes, vierte la gelatina y, con una batidora, bate hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en vasos y, tras un máximo de 1 hora y media, podrás servir este postre a tus invitados. Tu gelatina de café está lista.
Como pueden ver, la receta es sencilla. Preparar este postre no lleva mucho tiempo. Así que pueden prepararlo cuando les apetezca o si llegan invitados inesperados. Y si decoran la gelatina con crema o fruta, esta receta se convertirá en su postre estrella, perfecto para sorprender a sus amigos. Las nueces trituradas o las chispas de chocolate también quedan bien como decoración.
¡Buen provecho!
