Con la llegada del verano apetece algo fresquito, tonificante, revitalizante e increíblemente sabroso. El postre más jugoso y delicioso del verano es probablemente la mezcla de sandía. La sandía es el símbolo indiscutible del verano, aunque su temporada es en agosto y septiembre. Durante esta época, sus fragantes y maduras bayas se venden prácticamente en todas partes.

Con miel y huevo

La popularidad de este postre de verano se explica no sólo por su aroma, sabor y beneficios para la salud, sino también por lo rápido que se puede preparar.

Ingredientes:

  • sandía madura,
  • 1 cucharada de miel,
  • 1 huevo de gallina.

Proceso de cocción:

Pela la sandía y quítale las semillas, luego tritura la pulpa en una licuadora. Agrega el huevo y la miel a la mezcla. Bate bien toda la mezcla con una batidora a velocidad media durante al menos 5 minutos.

Con hielo y menta

Cócteles fríos con sandía y menta.

Este postre es ideal para una cita. La receta de sandía y menta requiere vino blanco.

Ingredientes (para una gran empresa):

- 7 hojas de menta,

- 6 hojas de shiso (para decoración),

- 1,5 kg de puré de sandía,

— 1,5 l de ron blanco (opcional).

Proceso de cocción:

Pele la sandía, córtela en trozos pequeños y retire las semillas. Triture los trozos en una licuadora y mézclelos con hojas de menta picadas. Cuele la mezcla resultante de sandía y menta para retirar el puré espeso, dejando solo el jugo y la pulpa. Vierta el líquido en una jarra grande, añada ron blanco si lo desea y remueva bien. Sirva el cóctel en vasos grandes con hielo picado y decore con hojas de shiso.