Charlotte de cerezas: una receta para una olla de cocción lenta
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La Charlotte es una tarta de manzana dulce y muy apreciada. Este delicioso postre ha ganado gran popularidad gracias a su exquisito y delicado sabor y a su fácil preparación. Hoy en día, se utiliza una amplia variedad de ingredientes para crear su relleno. Una charlotte rosada con cerezas en olla de cocción lenta, por ejemplo, es una opción estupenda para esos momentos en los que necesitas preparar rápidamente un capricho sabroso y original.
La receta clásica de este popular manjar se originó en Francia, donde el pastel se elaboraba originalmente con pan blanco, fruta, crema pastelera y licor. Sin embargo, el postre tal como lo conocemos hoy en día se originó en Inglaterra. Para preparar la charlotte, los ingleses forraban el fondo de un molde con pan remojado en huevo y mantequilla, luego colocaban cuidadosamente manzanas hervidas con azúcar y, finalmente, cubrían con otra capa de pan remojado. El pastel se horneaba un rato y luego se servía con helado o crema batida.
A continuación, te mostramos una forma rápida y sencilla de preparar esta deliciosa receta. Aquí tienes la receta de la Charlotte de cerezas en olla de cocción lenta.
Ingredientes
Para preparar el postre necesitarás:
- un vaso de harina;
- un vaso de azúcar;
- 3 huevos de gallina;
- una cucharadita de levadura en polvo;
- sal;
- vanilina;
- cerezas congeladas – 300-600 g;
- aceite de girasol – 2 cucharadas;
- azúcar en polvo.
Instrucciones de cocción paso a paso
- Utilizando una batidora, bata juntos los huevos y el azúcar.
Añade una pizca de sal, agua y vainillina a la mezcla resultante. - Incorpore la harina a la mezcla de huevo con cuidado. Remueva el contenido del tazón suavemente para evitar que los huevos batidos se caigan.
- Engrasa el fondo del recipiente multicocina con aceite de girasol, coloca allí la masa y coloca con cuidado las cerezas encima.
- Configura la multicocina en "Hornear". Deja que el pastel se hornee de 1,5 a 2 horas. Después de una hora, abre la tapa y prueba la masa con una cerilla para ver si está lista.
- Después de que suene el temporizador, deja enfriar el pastel un rato. Luego, usa una espátula para levantar el borde de la charlotte y pásala a una fuente para servir.
Antes de servir, espolvorear el postre con azúcar glas.
Charlotte con cerezas y manzanas
Puedes combinar dos rellenos populares de Charlotte para crear un postre con un sabor único. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 huevos;
- 1 taza de harina;
- 1 taza de azúcar;
- 100 g de cerezas;
- 2 manzanas;
- 2 cucharadas de crema agria;
- 150 g de mantequilla;
- 1 cucharadita de polvo para hornear;
- sal al gusto.
Bata los huevos con el azúcar con una batidora durante 1 minuto. Añada la harina tamizada y la mantequilla derretida. Lave, pele, deshuese y pique las frutas y bayas al gusto. Añádalas a la masa junto con la levadura química y la sal. Por último, añada la crema agria. Coloque la mezcla en un bol multicocina engrasado y cocine en la función "Hornear" durante 1 hora.
