Con requesón se pueden preparar una gran variedad de delicias: guisos, syrniki, vatrushki, sochni. O puedes ir incluso más allá: cocinar un pastel de requesón entero en una olla de cocción lenta.

Beneficios innegables

El amor por el requesón no es de extrañar: no solo es un producto lácteo fermentado muy saludable, sino también excepcionalmente sabroso. Es bien sabido que el requesón es una fuente importante de calcio. Además de calcio, el requesón también contiene muchos otros micronutrientes esenciales: magnesio, hierro, fósforo, etc. También contiene vitaminas, aminoácidos y mucho más.

Los beneficios del requesón son tan obvios que no requieren una explicación extensa. Es mejor hablar de cómo puedes añadir variedad a tus postres horneados favoritos con requesón.

Tarta de queso con requesón

Tarta de queso clásica adornada con bayas frescas

Los pasteles son la cumbre del arte de la repostería: creaciones exquisitas y festivas. El requesón aporta ligereza y ternura a cualquier producto horneado, especialmente al hornearse en una olla de cocción lenta. Esta tarta de queso con requesón es el ejemplo perfecto.

Por cierto, no necesitas comprar requesón para este delicado postre. Puedes prepararlo en la misma multicocina que usarás para el pastel.

Para preparar este popular postre europeo necesitarás:

  • 500 g de requesón;
  • 4 huevos;
  • 2 cucharadas de almidón;
  • 1 taza de azúcar;
  • 1 taza de crema agria (o crema espesa);
  • 80 g de mantequilla;
  • 120 g de galletas desmenuzables;
  • un paquete de azúcar de vainilla.

Tarta de queso: un postre con requesón horneado en una olla de cocción lenta.

Todos los ingredientes (¡esto es importante!) deben estar a temperatura ambiente. ¡Seamos creativos!

  1. Triturar las galletas y mezclar las migas resultantes con mantequilla blanda.
  2. Engrasa un bol con mantequilla y cúbrelo con papel vegetal. Vierte la masa resultante y presiónala sobre la base de la tarta de queso, bordeándola.
  3. Frote el requesón en un bol (opcional, pero deseable), agregue el azúcar y comience a batir.
  4. Añade los huevos uno a uno, continuando el proceso de batido.
  5. Ahora es el turno de la crema agria.
  6. Por último, añade el almidón y bate durante un par de minutos más.
  7. Vierta con cuidado la mezcla resultante en un bol y colóquelo en la multicocina.
  8. Seleccione el programa “Hornear” y configure el temporizador a 80 minutos.
  9. Para comprobar si el pastel está listo, los bordes deben estar firmes, pero el centro aún debe estar blando. Déjalo reposar otros 10 minutos, tapado.
  10. Ahora viene lo más difícil: esperar a que la tarta de queso madure. Primero, debe enfriarse por completo y luego refrigerarse durante al menos otras 4 horas. Solo entonces se puede desmoldar y servir.

Créeme, ¡nunca has probado nada más delicioso!

Tarta de queso real

¿Cómo hacer una tarta de queso real grande en una olla de cocción lenta?

Este postre debe su nombre a la excepcional ternura de su consistencia.

Para preparar la masa necesitarás:

  • 2 tazas de harina;
  • 150 g de margarina o mantequilla;
  • ½ taza de azúcar;
  • ¼ de cucharadita de soda, apagada con jugo de limón.

Para el relleno:

  • 300 g de requesón;
  • 1 taza de azúcar;
  • 3 huevos;
  • pasas – al gusto;
  • vanilina.

Comencemos el proceso de preparación de una obra maestra:

  1. Ralla la margarina con un rallador grueso. Agrega el azúcar, la harina y el bicarbonato. Frota todo con las manos hasta obtener migas finas.
  2. Mezcla el requesón con el azúcar, los huevos y la vainilla. Agrega las pasas lavadas.
  3. Empecemos a formar el pastel: vierte 1/3 de la mezcla de migas en un bol engrasado y añade la mitad del relleno. Después, añade otro tercio de la masa y el resto del relleno. La última capa es la masa.
  4. Hornee el postre durante 40 minutos en modo "Hornear". Retire el pastel del recipiente solo después de que se haya enfriado por completo.

Y una receta en vídeo de tarta con requesón y mermelada.

¡Disfrutar!