¿Puedes responder a la pregunta: cuál es el plato más esperado en una comida entre semana o festiva? Así es, el postre. Y no solo los niños lo esperan con ansias. Casi toda buena ama de casa tiene una receta versátil que puede usar para deleitar tanto a la familia como a los invitados. Por ejemplo, la receta de un manjar típicamente inglés llamado "pudín" podría convertirse en una de tus favoritas. Este postre es fácil de preparar, y si tienes una multicocina Redmond en casa, lo podrás hacer en apenas unos minutos.

Hubo una época en que el pudín ni siquiera se consideraba un manjar. Se elaboraba con diversos ingredientes, con huevos y grasa como aglutinantes. Fue solo muchos años después, gracias a los británicos, que la receta adquirió la ligereza y exquisitez que posee hoy. Y ahora, en el siglo XXI, se ha inventado un método para preparar este postre en una multicocina Redmond, ahorrando mucho tiempo.

Prueba a preparar pudín de requesón en una olla de cocción lenta. Es el desayuno perfecto, ya que puedes preparar todos los ingredientes la noche anterior y tener un postre delicioso esperándote por la mañana. ¿No es maravilloso empezar el día con algo delicioso y saludable? Esta receta de "Pudín de Requesón en Olla de Cocción Lenta" se puede personalizar a tu gusto. Puedes añadir cacao, fruta, mermelada... lo que se te antoje. Y tu fiel olla de cocción lenta Redmond te lo quitará todo.

Pudín de cuajada con fresas

Receta de pudín de fresa en olla de cocción lenta

Esta receta es una variación del auténtico pudín inglés. Anímate y sigue todas las instrucciones: te prometemos que el postre será una delicia.

Ingredientes:

  • Requesón – 400 g;
  • Fresas – 200 g;
  • Azúcar – 200 g;
  • Huevos – 2 piezas;
  • Sémola – 40 g;
  • Crema agria – 50 g;
  • Azúcar de vainilla;
  • Aceite vegetal – 20 gr.;
  • Almidón – 5 g

Preparación:

  1. Añade los huevos, 100 g de azúcar, la vainilla, la sémola y la crema agria al requesón. Mezcla bien para evitar grumos.
  2. Tome fresas (puede utilizar bayas congeladas o frescas) y mézclelas con almidón y el azúcar restante.
  3. Engrase los moldes de silicona con aceite.
  4. Vierta 500 ml de agua en el recipiente multicocina Redmond y coloque encima la rejilla especial para cocinar al vapor.
  5. Coloque los moldes vacíos sobre una rejilla. Coloque las fresas en cada molde, una a la vez, y luego vierta la mezcla de cuajada.
  6. Cierre la multicocina y seleccione "Vapor". El plato tardará 15 minutos en cocinarse.
  7. Transcurrido el tiempo indicado, retiramos los moldes de pudin y colocamos el postre en una fuente para servir.
  8. Antes de servir, rociar con crema agria o yogur.

Pudín de requesón con albaricoques y salsa de pera

Fotografía de pudin con frutos secos, cocinado en olla de cocción lenta.

Esta receta de pudín de requesón y albaricoque es bastante fácil y el plato resulta aireado y delicioso.

Ingredientes:

  • Requesón – 300 g;
  • Azúcar granulada – 60 g;
  • Mantequilla – 1,5 cucharadas;
  • Huevo – 1 ud.;
  • Pan rallado – 50 g;
  • Crema espesa – 50 g;
  • Albaricoques secos – 80 g;
  • Vainillina al gusto;
  • Sal – 1 pizca;

Para la salsa necesitarás:

  • Pera – 1 ud.;
  • Mantequilla y aceite vegetal 50/50 – 1 cucharada;
  • Azúcar granulada – 80 g;
  • Ralladura de limón – 0,5 cucharadita;
  • Jugo de limón – 1 cucharadita;
  • Coñac – 1 cucharada.

Receta:

  1. Enjuague bien los albaricoques secos con agua caliente y luego córtelos en tiras o trozos pequeños.
  2. Coloque el requesón en el tazón de una licuadora, luego agregue la crema, la mantequilla derretida y fría, el azúcar, la sal, la yema de huevo y la vainilla. Licúe hasta que se integren.
  3. Añade pan rallado a la mezcla. Para prepararlo, necesitarás varias rebanadas de pan blanco, que tendrás que triturar en una licuadora.
  4. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla de cuajada. Mezclar suavemente con una espátula, removiendo de abajo hacia arriba.
  5. Añade los albaricoques secos, revolviendo suavemente.
  6. Engrase el fondo y los lados del molde con mantequilla y vierta la mezcla de cuajada preparada. Alise suavemente la superficie, pero sin presionar.
  7. Vierta 0,5 litros de agua en el recipiente de la multicocina Redmond e instale la rejilla de cocción al vapor. Coloque la olla preparada encima.
  8. Active el modo "Vapor" durante 15 minutos. Tras la señal, deje el postre en la multicocina durante 40 minutos más. No abra la tapa.
  9. Pasado este tiempo, puedes desmoldar el pudín, pero no lo desmoldes. Es importante dejar que se enfríe por completo, ya que queda muy líquido al calentarse.

Ahora pasemos a preparar la salsa de pera.

  1. Pelar la pera y cortarla en trozos pequeños.
  2. Tome una cacerola y derrita la mantequilla en ella.
  3. Luego, añade el azúcar, el zumo y la ralladura de limón. Lleva a ebullición hasta que el azúcar se disuelva.
  4. Añade la pera picada a la cacerola y fríela durante 4 minutos. La pera debe quedar translúcida.
  5. Añade el coñac y deja que el líquido se evapore un poco. Observa con atención: debe quedar algo de almíbar de la fruta caramelizada.
  6. El pudín enfriado se puede sacar del molde y cubrir con salsa de pera.
  7. Cortar el pudin de cuajada en porciones y servir.

Y como siempre, aquí tenéis una videoreceta de pudín de requesón. Hornearlo en olla de cocción lenta os encantará cualquier día, ¡incluso en días festivos!