Pastel de chocolate y plátano en olla de cocción lenta
Contenido
¿Qué es lo primero que te viene a la mente cuando escuchas la palabra "postre"? Pastel, chocolate, fruta. Pero puedes combinar todos estos maravillosos ingredientes y obtener una deliciosa simbiosis. Pastel de chocolate y plátano. Puedes preparar fácilmente este fabuloso milagro en una olla de cocción lenta. Solo requiere un poco de esfuerzo e imaginación.
Composición de chocolate y plátano
No es de extrañar que el chocolate sea considerado el rey de los dulces: aporta un potente impulso de buen humor y energía. Los plátanos, a su vez, le aportan un toque exótico. Un pastel hecho con estos deliciosos ingredientes se convierte en una verdadera tentación con su sabor y aroma. ¡Es absolutamente irresistible! Y prepararlo en una olla de cocción lenta es un proceso fácil y sin esfuerzo.
Entonces, es hora de empezar a crear. Chocolate y plátano. El postre consiste en bizcocho y nata. Para el bizcocho, necesitarás:
- leche y azúcar - 1 vaso de cada uno;
- aceite vegetal - medio vaso;
- 4 cucharadas de cacao;
- 3 huevos;
- una taza y media de harina;
- 1 cucharada de levadura química y un sobre de azúcar de vainilla.
Como el pastel es de chocolate y plátano, y la receta del bizcocho no menciona los plátanos, estos estarán en la crema:
- 2 – 3 plátanos muy maduros;
- más 450 g de crema agria (25% de grasa) y un vaso de azúcar.
Para preparar la masa, bata bien los huevos con el azúcar y la vainilla. La esponjosidad del bizcocho depende de la calidad del batido, por lo que deberá usar la batidora durante al menos 10 minutos.
Luego, vierte la leche y la mantequilla y mezcla todo. Finalmente, añade la harina, el cacao y la levadura química (es más fácil mezclar los ingredientes secos con antelación).
En una olla de cocción lenta, la masa del bizcocho se hornea en 80 minutos. No abras la tapa durante el horneado, ya que esto hará que el bizcocho pierda su esponjosidad. Por cierto, esta es una de las ventajas de cocinar en una olla de cocción lenta: mientras se hornea, puedes hacer otra cosa. Simplemente retira el bizcocho terminado y déjalo enfriar.
Ahora viene la parte divertida: corta la parte superior del bizcocho frío y, con cuidado, vacía el centro con una cuchara. Debería quedar un centro con forma de cuenco, con fondo y laterales.
Preparar el glaseado es increíblemente sencillo: bate la crema agria con el azúcar. Puedes reservar una parte del bizcocho y del glaseado para decorar más tarde. Mezcla el resto del bizcocho y el glaseado con el puré de plátano. Ahora, llena el bol del bizcocho con el glaseado y tápalo.
Acabado: Glasea el pastel y decora con migas de galleta. Deja reposar el postre de chocolate y plátano en el refrigerador unas tres horas para que cuaje el glaseado final.
Otra forma de decorar un pastel es cubrirlo con glaseado de chocolate en lugar de glaseado. Así, no tendrás que guardar el glaseado ni el bizcocho para decorar.
El glaseado es fácil de preparar: mezcla una taza de crema agria, una taza de azúcar y 5 cucharadas de cacao en polvo. Calienta todo en la estufa hasta que aparezcan las primeras burbujas. Luego, deja enfriar un poco y estará listo. Es aún más fácil si simplemente derrites una barra de chocolate y la rocías sobre el postre.
Variaciones sobre un tema
Puedes considerar otra opción para preparar este mismo manjar:
- Hornea la galleta según la receta anterior en una multicocina;
- para la crema, use crema espesa en lugar de crema agria (si no es lo suficientemente grasosa, puede usar un espesante);
- no machaques los plátanos, sino colócalos dentro de la canasta de galletas, cortándolos a lo largo;
- Después de mezclar las migas de galleta con la crema, colóquelas sobre los plátanos (en este caso, el pastel no necesita “tapa”).
El toque final es rociar el glaseado frío de la receta anterior sobre el montículo de plátano. ¡Tu receta de plátano y chocolate para multicocina está lista!
