La tarta Charlotte es el primer paso para los jóvenes cocineros en su ascenso a la cima de la repostería. No es de extrañar: la receta de este delicioso bizcocho es increíblemente sencilla y el resultado siempre es excelente. Pero ¿por qué no romper con lo establecido y aprovechar las ventajas de la civilización? Al fin y al cabo, la charlotte de manzana en olla de cocción lenta es un pastel excepcionalmente sabroso y tierno.

Acerca de las manzanas y las multicocinas

Quizás ninguna otra fruta pueda rivalizar con la manzana en la cantidad de platos en los que se puede utilizar. La tarta Charlotte no es una excepción: tradicionalmente se hornea con manzanas.

Hay una razón por la que esta fruta es tan popular: cada manzana está repleta de una rica variedad de vitaminas, microelementos y sustancias biológicamente activas esenciales para el cuerpo humano. Ya sea que se consuman frescas, secas o horneadas, las manzanas ofrecen claros beneficios para la salud.

Una multicocina Redmond, un electrodoméstico versátil de última generación, ayudará a conservar todos los nutrientes que las frutas acumulan durante el verano. Este asistente incansable y confiable preparará cualquier plato sin esfuerzo.

Versión clásica

¡Hurra! Hoy tenemos Charlotte de postre.

Varios países —Inglaterra, Alemania y Francia— compiten por el título honorífico de ser el primero en inventar la receta de la Charlotte. Es imposible determinar con certeza quién es el ganador. Y no hace falta: simplemente debemos agradecer a quien creó la receta de esta maravillosa tarta y la dio a conocer al mundo.

Esta tarta charlotte de manzana en olla de cocción lenta se prepara en un abrir y cerrar de ojos: no más de 15 minutos. Después, Redmond se pondrá manos a la obra, y tú solo tendrás que escuchar las excelentes críticas de la familia al final del almuerzo (o la cena).

La receta clásica es sorprendentemente sencilla:

  • 4 manzanas;
  • 4 huevos;
  • un vaso de azúcar;
  • un vaso de harina;
  • canela;
  • vainillina (opcional);
  • Un poco de aceite para engrasar el bol.

Proceso de cocción:

  1. Lave la fruta y córtela en rodajas. Para evitar que se oxide, rocíela con jugo de limón.
  2. Batir bien los huevos y el azúcar. Cuanto más esponjosa esté la mezcla, más sabroso quedará.
  3. Mezcla cuidadosamente la mezcla de huevo con la harina. La masa debe quedar bastante líquida, como la de panqueques.
  4. Verter la masa en un bol engrasado, colocar encima las rodajas de manzana y espolvorear con canela.

Listo: misión cumplida, puedes dedicarte a lo tuyo y dejar el resto de la preparación en manos de la multicocina. La Redmond lo hará a la perfección; solo tienes que avisarle al electrodoméstico inteligente para que cocine el postre durante 1 hora en modo "Hornear".

Desmoldar la tarta terminada es muy fácil (Redmond también lo pensó): simplemente coloque una vaporera en el bol y dele la vuelta con cuidado. Deje enfriar la charlotte por completo y espolvoréela con azúcar glas antes de servir.

Versión americana

Una versión americana de Charlotte, cocinada en una olla de cocción lenta.

Ahora que dominas lo básico, es hora de seguir adelante. Sobre todo porque la multicocina Redmond no está diseñada para estar sin uso.

¿Por qué no probar una versión americana de la Charlotte? Con un pequeño cambio en la receta, tendrás una versión completamente nueva de un dulce familiar de la infancia.

El conjunto de productos es casi clásico:

  • 2 manzanas;
  • 2 huevos;
  • harina y azúcar - 1 taza de cada uno;
  • crema agria – ½ taza;
  • polvo de hornear – 1 cucharadita;
  • azúcar de vainilla - paquete;
  • 1 cucharada de mantequilla.

Receta:

  1. Primero, debes derretir la mantequilla y molerla con azúcar normal y azúcar de vainilla.
  2. Añade los huevos a esta mezcla. Mezcla.
  3. Añade crema agria. Revuelve.
  4. Añade la harina poco a poco, evitando la formación de grumos.
  5. Cortar las manzanas en rodajas.
  6. Vierte una cuarta parte de la masa en un bol engrasado y cubre con fruta cortada en rodajas. Repite este proceso hasta terminar con todas las manzanas y la masa.
  7. Devuelve el recipiente a la multicocina, programa la Redmond en "Hornear" y hornea durante 1 hora. Luego, dale la vuelta al pastel y hornéalo durante media hora más.

Una nueva mirada

Bizcocho Charlotte en olla de cocción lenta - foto de la receta

Esta receta de Charlotte es muy diferente a la tradicional y sin duda vale la pena probarla. Sobre todo con Redmond cerca, siempre dispuesto a ayudar. Este delicado bizcocho relleno de cuajada y manzana adornará cualquier mesa (aunque no por mucho tiempo, desaparece demasiado rápido).

La receta requiere:

  • 5 manzanas;
  • 5 huevos;
  • 1 taza de harina y 1 taza de azúcar (para la masa);
  • 100 g de azúcar (para el relleno);
  • 300 g de requesón;
  • 50 g de mantequilla.
  1. Batir los huevos con el azúcar, añadir la harina: la masa está lista.
  2. Para el relleno, moler el requesón con el azúcar y la mantequilla, cortar las manzanas en rodajas.
  3. Engrasa un bol y vierte la mitad de la masa. Agrega 2/3 de las manzanas y cúbrelas ligeramente con la masa. Las siguientes capas son el relleno de cuajada y el resto de la masa. Las manzanas completan la composición.
  4. A continuación, configure la Redmond en modo "Hornear" durante 1 hora. Transcurrido el tiempo de cocción, mantenga la multicocina cerrada durante 10 minutos más.

Una receta en vídeo de tarta Charlotte, para aquellos a los que no les gusta leer.

Listo: ¡la nueva receta de Charlotte ha sido dominada con éxito!