Los electrodomésticos de cocina modernos no solo hacen que el proceso de preparar productos horneados caseros sea lo más sencillo posible, sino que también le permiten lograr resultados deliciosos. El pastel de cerezas en una olla de cocción lenta es el ejemplo perfecto de esto.

Armonía completa

El dulzor de la masa y la acidez de las cerezas crean una combinación perfecta de sabores. Por eso, las tartas de cerezas son un complemento frecuente y bienvenido tanto en las mesas festivas como en las cotidianas.

Los pasteles de cereza han perdido su carácter estacional hace tiempo y ya no son un postre estrictamente veraniego. Ahora es fácil comprar una bolsa de estas bayas congeladas en cualquier tienda: hornear con ellas es tan delicioso como hacerlo fresco. Además, no tienes que lidiar con la tediosa tarea de deshuesarlas.

El pastel de cerezas en olla de cocción lenta se puede preparar con cualquier masa: bizcocho, hojaldre, levadura o masa quebrada. Sea como sea, este postre será una verdadera joya.

Opción uno, tradicional

Haciendo tarta de cerezas.

Primero, una breve aclaración. El término "vaso" en esta receta se refiere a un vaso especial para multicocina. Su capacidad es de 160 mililitros.

Entonces, para crear el postre de cereza más delicioso necesitarás:

  • 300 g de cerezas (sin hueso, por supuesto);
  • 200 g de mantequilla (ablandada);
  • 2 – 2 ½ tazas de harina;
  • 4 huevos;
  • 1 taza de azúcar;
  • polvo de hornear - 2 cucharaditas;
  • vainillina (al gusto).

Pasos de cocción:

  1. Si las cerezas están congeladas, es hora de descongelarlas. Para ello, colóquelas en un colador para eliminar el exceso de jugo.
  2. Con una batidora, bate la mantequilla y el azúcar. Agrega los huevos uno a uno, batiendo continuamente. Termina de mezclar la mezcla de mantequilla y huevo con la harina, la levadura química y la vainilla.
  3. Coloca la masa resultante (bastante espesa) en un bol multicocina previamente engrasado. Coloca las cerezas encima.
  4. Esta receta de pastel de cerezas en olla de cocción lenta tarda exactamente 100 minutos (60 + 40) en hornearse. También necesita reposar otros 10 minutos, tapado. Después, desmolda el pastel y espolvoréalo con azúcar glas.
  5. Pero puedes esforzarte un poco más y perfeccionar el postre: cubre el pastel con crema agria batida con azúcar y decóralo con virutas de chocolate y frutos rojos. ¡Listo!

Opción dos, chocolate

Pastel de cereza y chocolate

Para hacer tarta de chocolate y cerezas en una olla de cocción lenta necesitarás:

  • 300 g de cerezas sin hueso;
  • 80 g de azúcar;
  • 320 g de harina;
  • miel y cacao - 2 cucharadas de cada uno;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • medio vaso de aceite vegetal;
  • una pizca de sal;
  • un paquete de vainillina.

Preparación:

  1. Prepara las cerezas como en la primera receta. Es decir, descongélalas y deja que escurran el jugo y el agua.
  2. En un tazón grande, combine la harina, el cacao y el polvo para hornear. En un tazón más pequeño, combine la miel, el aceite vegetal, el azúcar, la vainilla y la sal y mezcle bien. El azúcar debería disolverse.
  3. Haz un hueco en la mezcla de harina y vierte la mezcla resultante. Empieza a amasar, añadiendo poco a poco las bayas.
  4. Engrasa el bol de la multicocina con mantequilla y llénalo con la masa. Cierra la tapa, programa la multicocina en "Hornear" y programa el tiempo en 1 hora. Al finalizar el ciclo, no te apresures a sacar el pastel. Es mejor dejarlo reposar otros 15 minutos con la tapa cerrada. Una rejilla vaporera es útil para sacar el pastel, y puedes espolvorearlo con azúcar glas para decorarlo.

Opción tres, requesón

Receta de tarta de requesón con cerezas para olla de cocción lenta.

No te limites a las dos primeras opciones. Sin duda, están buenas, pero ¿por qué no pruebas a preparar una nueva tarta de cerezas en una olla de cocción lenta: una tarta de requesón? Sobre todo porque los ingredientes son muy básicos.

Necesitarás agregar lo siguiente a la masa:

  • 320 g de harina;
  • 2 huevos;
  • azúcar granulada - 2 cucharadas;
  • 100 g de mantequilla;
  • 1 cucharadita de polvo para hornear;
  • vanilina.

Para el relleno:

  • 300 - 400 g de cerezas (sin hueso, por supuesto);
  • 350 g de requesón (por cierto, puedes hacerlo tú mismo en una olla de cocción lenta);
  • 1 vaso de crema agria al 20%;
  • 160 g de azúcar granulada;
  • 3 huevos;
  • 1 cucharada de cualquier almidón.

Preparación:

  1. Primero, descongela las cerezas: simplemente sácalas de la bolsa y colócalas en un colador. Esto permitirá que escurra el exceso de jugo mientras preparas la masa.
  2. Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla ablandada, luego mezclar con la harina, la levadura química y la vainilla. Amasar hasta formar una masa suave y maleable.
  3. Coloca la masa preparada en un bol multicocina engrasado, alisándola por el fondo, procurando que quede un borde. Luego, espolvorea ligeramente con maicena.
  4. Coloca las cerezas sobre la masa y espolvorea con el almidón restante: esto evitará que se salgan al cortar la tarta.
  5. Mezclar el requesón con los huevos, el azúcar y la crema agria, batir hasta que quede suave y verter sobre las bayas.
  6. Programe el programa "Hornear" durante 80 minutos (60 + 20). ¡No toque la tapa hasta que termine la cocción! No se apresure a abrirla después de que el horno haya terminado de hornear, ya que el pastel se asentará. Espere una hora más antes de abrir la tapa.
  7. Pero eso no es todo: ahora hay que dejar que el pastel se enfríe completamente en el molde.
    Por fin ha llegado el momento en que tu paciencia se verá recompensada: la increíble tarta de requesón y cerezas, cocinada en olla de cocción lenta, está lista, ¡es hora de servirla!

Este delicado postre seguramente causará una tormenta de alegría entre los agradecidos miembros de la familia.

Receta en vídeo de tarta de cerezas clásica para perezosos