Para aquellos que no tienen tiempo para hacer un strudel normal
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Un strudel casero es, sin duda, digno de elogio. Pero todos entendemos que a veces simplemente no hay tiempo. Hay varias razones para ello: el trabajo, los niños, invitados inesperados e incluso la simple pereza del fin de semana. Por eso, para aquellos que aman el delicioso strudel, pero no pueden cocinar todo de la A a la Z por sí mismos, hay muchas formas de acortar el camino del cocinero y preparar el strudel en una olla de cocción lenta. De esta manera la receta no se distorsionará demasiado.
Primero, encuentra hojaldre en tu congelador o en tu tienda local. Por suerte, esto ya no es un problema. La masa debe descongelarse naturalmente y extenderse finamente. Esto te ahorrará entre una y una hora y media de preparación.
Tu multicocina Redmond, o cualquier otra, te servirá como un horno milagroso, limpio y rápido, para hornear un pastel delicioso para toda la familia. Así que, si la masa está lista, puedes continuar con los siguientes pasos.
¿Qué necesitas para prepararlo?
Para preparar un strudel delicioso y equilibrado en olla de cocción lenta, necesitarás algo que ya tengas en la nevera. A continuación, encontrarás una extensa lista de ingredientes que puedes usar para envolver un strudel en olla de cocción lenta, y puedes elegir los ingredientes adecuados según tus preferencias y presupuesto. Por cierto, estos ingredientes también combinan de maravilla:
- Manzanas;
- Pasa;
- Pera;
- Banana;
- Canela;
- CCrea agria;
- Limón;
- Azúcar;
- Cualquier nuez;
- Uvas sin semillas;
- Mango;
- Fresa;
- Kiwi;
- Cereza;
- Arándano.
Esta no es una lista completa de lo que puedes envolver en un rollo de strudel vienés, pero al menos tendrás algo en tu cajón frío.
Consejo:
Las frutas y bayas duras, como las manzanas y las peras, se recomiendan pelarlas completamente y cocerlas a fuego lento en una cacerola con azúcar durante 5 a 10 minutos para que absorban el almíbar y se ablanden. Sin embargo, como dice el refrán, hay quienes prefieren las bayas crujientes y sin azúcar. Otros prefieren calentar las manzanas en almíbar de miel, añadir zumo de limón y sazonar con canela. Las pasas también se pueden remojar previamente en infusión de ron.
¿Qué hacer con la masa?
El hojaldre tiende a hincharse mucho en el horno. Hoy no queremos eso. Por eso, derretiremos la masa del strudel en la olla de cocción lenta y la extenderemos lo más fina posible.
Lo mejor es extender la masa sobre un paño de cocina grueso y limpio. Puedes humedecerlo y escurrirlo bien. Esto te ayudará a despegarlo fácilmente de la masa al extenderla.
Relleno
Es mejor extender el relleno sobre la lámina de masa a 10-15 cm del borde para evitar que el rollo se deshaga y pierda su forma al estirarlo. Extiende los trozos de fruta fina y uniformemente sobre la lámina. No seas tacaño, por muy deliciosa que parezca la receta.
Al empezar a enrollar el strudel de manzana, verás que está repleto de fruta. Para una olla de cocción lenta, es mejor enrollarlo en forma de herradura, ya que de lo contrario no cabrá en la sartén.
En la multicocina Redmond, los productos horneados se cocinan en hasta 30 minutos. Este tiempo es suficiente para que el strudel se hornee a la perfección, deleitando a sus invitados con un aroma agradable y un sabor sorprendentemente delicado.
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