Los postres en olla de cocción lenta se preparan muy rápido y quedan deliciosos.Y si estás acostumbrado a hacer todo a la antigua usanza, te aseguramos que cocinar en una olla de cocción lenta es mucho más fácil y que además encontrarás recetas interesantes. Por ejemplo, la leche condensada. Hoy en día no escasea y se encuentra en cualquier tienda, pero la adición de grasas vegetales pone en duda su naturalidad. Para estar completamente seguro de la eficacia de la leche condensada, prepárala tú mismo en una olla de cocción lenta.

Leche condensada casera en olla de cocción lenta

Leche condensada casera, ¡qué rica!

  • Comida para bebés "Malutka" - 1 taza múltiple (180 g)
  • Azúcar – 0,5 litros;
  • Leche – 0,5 litros;

Método de preparación:

  1. Mezcle el azúcar y la comida para bebé en un recipiente múltiple;
  2. Vierta la leche mientras revuelve;
  3. Configure el modo “cocción lenta” durante 2-3 horas;
  4. Una vez que hierva, remueve y continúa cocinando con la tapa cerrada;
  5. La mezcla preparada quedará líquida; para espesarla, active el modo "hornear" durante 20 minutos. Cocine con la tapa cerrada.

Si no tienes papilla, puedes variar las recetas y usar leche en polvo. Puedes añadir la cantidad de la mezcla que desees. Lo mejor es usar leche hervida casera. La leche condensada no tendrá el mismo color que la leche comercial; será de color beige-marrón, lo cual es normal. Los postres con leche condensada casera serán el plato fuerte de cualquier fiesta. Estas recetas permiten improvisar.

Mermeladas, conservas y jarabes se preparan siguiendo el mismo principio.

Fruta y azúcar: ¡un clásico eterno!

Los postres son todo lo que se sirve después del plato principal. En Europa, la tradición de servir postres surgió en el siglo XIX. El auge de la producción azucarera permitió a quienes tenían menos recursos diversificar sus recetas de postres y disfrutar de los dulces. ¿Y qué hay más sencillo que cocinar fruta con azúcar?

Mermelada de ciruela

Preparemos mermelada de ciruelas en una olla de cocción lenta.

  • Agua – 350 ml.
  • Azúcar – 400g.
  • Ciruela – 400g.
  • Jengibre molido – 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Retire los huesos de las ciruelas y colóquelos en un bol;
  2. Añade agua;
  3. Activar el modo “multicooker” (puede llamarse “cocinar”);
  4. Temperatura 160 grados;
  5. Cocine por 15 minutos;
  6. Luego agregue el azúcar y el jengibre molido; cocine por otros 30 minutos;
  7. Dejar enfriar; pasar las ciruelas por un colador y devolverlas al bol;
  8. Ajuste la temperatura a 120 grados y cocine durante 35 minutos más;
  9. Poner a hervir y apagar el fuego;

Los postres de ciruela se pueden variar con diferentes ingredientes. Si planeas comer la mermelada como parte de una comida, considera añadir chocolate negro rallado; sin embargo, si la vas a conservar, omítela.

Los postres de frutas no terminan con la mermelada; ahí es donde empezó todo. En una olla de cocción lenta, puedes hornear fruta, caramelizarla, preparar mezclas de frutas baby, compotas, gelatinas y mucho más. Las recetas son increíblemente variadas.

Gelatina de arándanos

La gelatina de bayas también se puede preparar en una olla de cocción lenta.

  • Agua – 800g.
  • Arándanos – 400g.
  • Azúcar – 100g.
  • Almidón – 4 cucharaditas.

Método de preparación:

  1. Vierta los arándanos en un bol;
  2. Añade 600g de agua;
  3. Ajuste la función “multicooker” a 160 grados;
  4. Poner a hervir;
  5. Retirar y pasar por un colador;
  6. Vierta en un recipiente multiusos y agregue el azúcar;
  7. Disuelva el almidón en un vaso de agua hervida;
  8. Vierta lentamente en la mezcla de arándanos;
  9. Cocine durante 5 minutos a 110 grados;

Las recetas requieren revolver la gelatina en todas las etapas de la cocción; al final, puedes agregar cualquier especia que te guste, lo que le dará a los postres un aspecto festivo; vierte en vasos y disfruta.

Todo eso está genial, pero ¿y qué hay de lo saludable? Hay recetas que conservan las propiedades beneficiosas de los postres en una olla de cocción lenta. La calabaza es una verdura-baya única. Todos saben que la calabaza es baja en calorías y nutritiva, y se sabe que contiene muchas vitaminas y elementos beneficiosos. De hecho, contiene más caroteno que las zanahorias, pero no todos saben que la calabaza contiene una gran cantidad de azúcares saludables. En algunos casos, se puede omitir el azúcar de las recetas.

Calabaza con nueces

Calabaza horneada en olla de cocción lenta con nueces

  • Calabazas – 0,5 kg.
  • Miel – 40 g.
  • Mantequilla – 30 g.
  • Frutos secos – 100 g.
  • Sal-una pizca al gusto.

Método de preparación:

  1. Pelar la calabaza y cortarla en cubitos;
  2. Seleccione el modo “Hornear” a 180 grados;
  3. Coloque la calabaza en un recipiente multiusos;
  4. Hornear durante 20 minutos;
  5. Añade la mantequilla y la miel;
  6. Hornee durante 15 minutos más;

A pesar de la mantequilla, estas recetas se consideran dietéticas. Los postres de calabaza, gracias a la mantequilla, son suaves para el estómago y sus nutrientes se absorben mejor. Los nutricionistas recomiendan encarecidamente consumir calabaza antes del invierno. Los postres de calabaza son fáciles de preparar en una olla de cocción lenta.

Panadería

Este es el aspecto multitarea de cocinar en una multicocina. Las recetas son increíblemente versátiles y las ventajas son aún mayores. ¿Cuál es la mayor preocupación al hornear? ¿Un horneado uniforme y una corteza que no se queme? ¡Una multicocina lo ofrece todo! Las galletas son las más fáciles; solo tienes que ir sacándolas. Si quieres deleitar a tus seres queridos con dulces orientales, una multicocina es la opción perfecta.

Galletas orientales

Espolvorear las galletas en una olla de cocción lenta.

  • Harina – 350 g.
  • Huevos – 2 uds.
  • Margarina – 150 g.
  • Sésamo – 50 g.
  • Miel – 3 cucharadas.
  • Chocolate negro – 100 g.

Método de preparación:

  1. Vierta la miel en la margarina derretida y bata los huevos;
  2. Mezclar bien;
  3. Añade la harina y amasa;
  4. Coloque un trozo de papel de horno en el fondo del recipiente multicocina;
  5. Enrolle la masa en bolas y colóquelas sobre papel pergamino;
  6. Configurar el modo "Hornear/Sopa"
  7. Hornear durante 15 minutos por cada lado;
  8. Sofreír ligeramente las semillas de sésamo;
  9. Derretir el chocolate a baño maría;
  10. Sumerge cada galleta en chocolate y luego en semillas de sésamo;

En lugar de semillas de sésamo, puedes utilizar cacao, coco rallado, nueces molidas o copos de maíz.

Recetas de tartas y pasteles

El pastel más antiguo conocido se considera el pastel de bodas. En la antigua Roma, se partía un pan plano hecho con vino sobre la cabeza de la novia. Esto simbolizaba prosperidad y buena fortuna. Pero la preparación de un pan plano o pastel comenzaba con la molienda del trigo; ahora, una vez listos todos los ingredientes, solo queda hornear.

Pastel de mandarina

Pastel de frutas en olla de cocción lenta

  • Mandarinas – 3 uds.
  • Harina – 1 cucharada.
  • Azúcar – 1 cucharada.
  • Azucar - vainilla en polvo al gusto.
  • Huevos – 2 uds.
  • Mantequilla – 15 g.

Método de preparación:

  1. Batir los huevos con el azúcar;
  2. Añade la harina y revuelve hasta que quede una masa homogénea;
  3. Añade rodajas de mandarina a la masa;
  4. Engrase el recipiente con aceite;
  5. Vierta la mezcla y cocine en una olla multicocina;
  6. Encienda el modo “Hornear” y cocine durante 45-50 minutos.
  7. Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar;
  8. Dar la vuelta y espolvorear con el polvo;

Todos los postres, tartas y pasteles se hornean según este principio.