Charlotte de plátano y pastel americano
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Los plátanos son quizás uno de los manjares más apreciados. Estas frutas alargadas, jugosas y aromáticas son devoradas con entusiasmo por personas de todas las edades. Además, son una base maravillosa para productos horneados. Si cocinas pastel de plátano en una olla de cocción lenta, tu familia te lo agradecerá por tu esmerada preparación.
Plátanos, tartas y multicocinas
Claro que los plátanos no son ni de lejos un alimento básico. Son más bien un manjar. Pero son bastante asequibles. Y los electrodomésticos modernos facilitan la creación de auténticas obras maestras de repostería en tu propia cocina.
Cualquiera que sea la receta de repostería que una ama de casa planee implementar, las multicocinas Redmond, Panasonic o Polaris siempre vendrán al rescate.
Una combinación beneficiosa para todos
Puedes preparar un pastel de plátano en una olla de cocción lenta, siguiendo la versión americana. Los plátanos y las nueces son una combinación perfecta, lo que hace que este postre de plátano sea delicioso y sustancioso.
Se necesitarán los siguientes productos:
- 1 ½ tazas de harina;
- ½ paquete de levadura en polvo;
- 150 g de mantequilla;
- ½ taza de yogur (o crema agria);
- azúcar - 1 taza;
- 3 huevos;
- una pizca de sal;
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla;
- nueces – ½ taza;
- y, por supuesto, plátanos: 3 piezas.
La receta es sencilla:
- Pela los plátanos y tritúralos con un tenedor. No los hagas puré; es delicioso sentir cómo los trozos tiernos se deshacen en la lengua.
- Batir el azúcar y los huevos por separado. Sin dejar de batir, añadir la mantequilla ablandada y luego el yogur. Detener la batidora, colocar el puré de plátano en un bol y añadir el extracto de vainilla. Mezclar a mano.
- Coloque la harina, la sal y el polvo para hornear en un tazón grande. Mezcle la mezcla seca y la húmeda. Agregue las nueces al final.
- Espolvorea una fuente de horno aceitada con sémola o harina y coloca dentro la mezcla de banana.
- A continuación, coloca el recipiente en una multicocina Redmond (o cualquier otra) y hornea durante 60 minutos. Una vez transcurrido el tiempo de horneado, inserta un palillo en el pastel; si sale limpio, puedes continuar horneando. Dale la vuelta al pastel y hornea como antes durante otros 15 minutos.
- Abre la tapa (¡el aroma a plátano es simplemente embriagador!), deja reposar el postre 15 minutos y luego pásalo a un plato. Ahora viene la parte divertida: mete el postre en el congelador durante unos 45 minutos. Según la receta, esto le aportará más humedad, haciendo que el pastel quede increíblemente jugoso.
Es mejor guardar el pan de plátano completamente frío en el refrigerador hasta que llegue la familia. Justo antes de servirlo, espolvoréalo con azúcar glas para embellecerlo.
Charlotte de plátano
La receta tradicional de la sharlotka lleva manzanas. Pero el arte de la repostería invita a la experimentación. ¿Por qué no darle a esta delicia tan familiar un toque de plátano?
Para crear una nueva versión del postre necesitarás:
- 1 taza de harina y 1 taza de azúcar;
- 4 huevos;
- 1/3 paquete de levadura en polvo;
- 1 plátano grande y 1 manzana;
- una pizca de sal, vainillina.
La receta de cocina no es diferente a la habitual:
Primero, bate los huevos con el azúcar, luego mézclalos con la harina, la levadura, la vainilla y la sal. Vierte la masa en una fuente de horno engrasada y decora con trozos de manzana y plátano.
El postre se hornea durante 50 minutos. Los deliciosos aromas a plátano, manzana y vainilla inundan el apartamento, atrayendo a todos a la cocina como un imán. Seguro que a todos les encantará esta nueva receta para un postre familiar.
