Nadie discutirá que el plato fuerte de cualquier comida navideña es el pastel. Concluye la celebración de forma lógica y corona la ocasión. Y sin duda, todas las familias atesoran la receta de su abuela o madre para preparar repostería navideña para ocasiones especiales. Ahora es el momento de recordarlas; después de todo, el pastel casero es, sin duda, el más codiciado. Y si además es a base de plátano, la anfitriona seguro que quedará encantada y adorada por sus invitados.

¿Qué tiene de bueno el postre de plátano?

Es sencillo: ligero, casi aireado, con un aroma y sabor indescriptibles y refinados, este postre de plátano despierta los sueños de los países del sur y añade un sabor exótico especial a cualquier festividad.

Un plátano es un postre listo para comer. Es excepcionalmente dulce, y su consistencia y sabor recuerdan a un delicado y cremoso suflé. A los niños les encanta su sabor. Y las mujeres aprecian especialmente otra cualidad de esta increíble fruta: promueve la belleza: combate eficazmente la hinchazón, retrasa el envejecimiento y elimina las arrugas.

Las propiedades beneficiosas de esta fruta amarilla la convierten en un ingrediente indispensable en la dieta diaria. No es ningún secreto que el plátano puede sustituir eficazmente a los antidepresivos, ya que aumenta la producción de serotonina, mejorando notablemente el estado de ánimo.

Armonía perfecta

Pastel de chocolate y plátano

Un pastel es una celebración en sí mismo. Y si preparas un pastel de plátano, en lugar de uno normal, las emociones positivas serán mucho mayores. La imaginación de quienes preparan una sorpresa de plátano en casa es ilimitada: puedes improvisar sin límites con los ingredientes y la forma del pastel.

Cabe destacar que esta receta casi no usa aceite, así que no te sentirás culpable por comerte una rebanada más. Para preparar un delicioso y elegante pastel de plátano (como el de la foto) con avellanas, necesitarás:

  • mantequilla derretida (100 g);
  • harina (130 g);
  • polvo de hornear (1,5 cucharaditas);
  • huevos (3 uds.);
  • azúcar (120 g - la receta permite el uso de un sustituto del azúcar);
  • vainilla (1/3 de vaina);
  • plátanos (muy maduros – 2 piezas);
  • mantequilla (50 g);
  • chocolate (preferiblemente negro – 150 g);
  • crema (2,5 cucharadas);
  • avellanas picadas (150 g).

Hornear un delicado postre de plátano no es tan difícil. Simplemente sigue las instrucciones paso a paso y la receta que se describe aquí estará a la altura de tus expectativas, y el pastel quedará tan hermoso como en la foto.

  1. Empieza preparando el puré de plátano. La licuadora es la forma más fácil de hacerlo, ya que proporciona la consistencia cremosa necesaria.
  2. A continuación, precalienta el horno a 175 grados Celsius y enciéndelo. Esto es importante porque mezclar todos los ingredientes de la masa no toma mucho tiempo, y la mezcla de plátano terminada no debe quedar expuesta al aire por mucho tiempo. Idealmente, el final de la preparación debería coincidir con el precalentamiento completo del horno.
  3. El pastel de plátano empieza con la masa. Primero, mezcla el polvo para hornear con la harina (una pizca de sal mejorará el sabor).
  4. A continuación, bate los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos, incorporando la vainilla. Después, mezcla la mezcla de huevos con la mantequilla derretida y la harina. Agrega la harina y la mantequilla alternando, mezclando bien hasta obtener una mezcla cremosa.
  5. La receta recomienda mezclar la mezcla preparada con los plátanos al final. Una licuadora o batidora ayudará a lograr la consistencia perfecta (sin grumos).
  6. Es hora de verter la mezcla en un molde engrasado, que la receta recomienda precalentar ligeramente para que el aceite lo cubra por completo.
  7. Ahora solo queda colocar el futuro postre de plátano en el horno, en la rejilla inferior, durante 50 minutos. La masa es bastante ligera, así que este tiempo de horneado es suficiente. Sin embargo, cada horno calienta de forma diferente, así que conviene comprobar si el pastel está listo con un palillo de madera (debe salir limpio). Una vez listo, refrigéralo.
  8. Mientras tanto, puedes preparar el glaseado: derrite la mantequilla y el chocolate en una cacerola. En este punto, la receta recomienda no remover la mezcla; debe derretirse lentamente. Finalmente, añade la nata, y solo entonces podrás incorporar el chocolate derretido. Deja que el fudge de chocolate se enfríe por completo.
  9. Una vez que el pastel recién horneado se haya enfriado por completo, córtalo por la mitad. Glasea la mitad inferior, coloca la superior encima y, por último, cubre generosamente todo el pastel por todos lados con el glaseado restante.
  10. La decoración es el paso final para crear una obra maestra de repostería. Se espolvorean avellanas picadas por encima y por los lados del pastel. Se asientan con facilidad sobre el suave glaseado de chocolate.

Este delicado y jugoso postre de plátano está listo. Su sutil sabor a plátano, combinado con la clásica combinación de chocolate y nueces, le aporta un encanto especial.

Pastel de plátano sin horno

Una rebanada de pastel de plátano tierno

Sin embargo, para preparar un delicioso postre de plátano, no es necesario recurrir a la repostería. La foto muestra un plato rápido y original con el que puedes sorprender a tus seres queridos. La receta lleva una combinación de ingredientes bastante inusual: kéfir, nata y muesli de plátano.

El pastel de gelatina de plátano es bastante competitivo incluso frente a su contraparte cremosa más sustancial: es sorprendentemente liviano, delicioso y, además, no tiene muchas calorías.

Para realizarlo, necesitarás un molde desmontable (de cualquier configuración) y un conjunto de productos:

  • 3 plátanos;
  • copos de maíz y muesli (1 taza de cada uno);
  • chocolate blanco – 250 g;
  • 500 g de kéfir;
  • 250 g de azúcar;
  • 200 ml de nata (35% grasa);
  • gelatina – 40 g;
  • azúcar de vainilla – 1 cucharadita;
  • 1 paquete de gelatina transparente para pastel (opcional).

Receta:

  1. Prepara un molde desmontable: cúbrelo con film transparente. Corta dos plátanos en trozos pequeños.
  2. Derrite el chocolate. La receta recomienda hacerlo al baño maría. Incorpora los copos de maíz y el muesli. Extiende la mezcla en el fondo del molde; la base del pastel está lista. Ahora, refrigera temporalmente.
  3. Vierta agua fría (aproximadamente medio vaso) sobre la gelatina. Deje que se hinche.
  4. Añade el azúcar y la vainilla al kéfir y remueve hasta que se disuelva por completo. Bate la nata con una batidora hasta que esté cremosa.
  5. Disuelva la gelatina al baño maría (¡sin que hierva!). Mezcle el kéfir azucarado con la nata montada y vierta poco a poco la gelatina, removiendo constantemente.
  6. Desmolda, vierte la mezcla sobre la base y luego esparce los trozos de fruta al azar. Refrigera el molde hasta que la gelatina esté completamente cuajada (unas tres horas).
  7. Puedes detenerte en este paso y simplemente decorar el pastel con rodajas de plátano y chocolate rallado o derretido antes de servir. Pero para lograr la perfección, se requiere un poco más de trabajo. En concreto, coloca las rodajas de plátano sobre la superficie del pastel (como se muestra en la foto), mezcla la gelatina (instrucciones en el paquete) y viértela sobre el diseño del plátano. Refrigera durante una hora más.
  8. Ahora sólo queda sacar el postre del molde desmontable y servir.

Un postre elegante y original está listo. Esta receta permite preparar este postre de gelatina con frutos rojos, además de plátano. ¡Sin embargo, esta versión es la más deliciosa!

Receta en vídeo de pastel de plátano