El pastel de gelatina hecho con crema agria se puede preparar de diferentes maneras. La receta no tiene límites en cuanto a ingredientes; da mucho juego a la creatividad. La delicada gelatina se combina con frutas, galletas y otros ingredientes que realzan el sabor de este exquisito plato. Esta receta será tu favorita para un postre rápido para las fiestas o un delicioso capricho de fin de semana en verano. Veamos varias maneras de crear una obra maestra con gelatina sencilla.

Jardín del Edén

Es mejor preparar este pastel de gelatina por la noche para que cuaje en el refrigerador durante toda la noche. Esta receta de postre requiere los siguientes ingredientes:

  • 4 paquetes de gelatina;
  • medio litro de crema agria baja en grasa;
  • un vaso de azúcar;
  • 40 gramos de gelatina instantánea;
  • 150 mililitros de agua;
  • un paquete de azúcar de vainilla;
  • bayas y frutas (frambuesas, mandarinas, grosellas, kiwi, etc.).

Pastel de gelatina con crema agria 2

No es necesario coger muchas bayas o frutas del mismo tipo: es mejor coger un poco de todo, así los sabores serán mucho más variados.

Receta:

  1. Añade cada sobre de gelatina al agua hirviendo y disuélvela por completo. Sigue las instrucciones del paquete. Es mejor usar gelatina multicolor, vertiendo cada color en su propio molde.
  2. Coloque la gelatina instantánea en agua hirviendo y añada el azúcar de vainilla. Mezcle bien.
  3. Batir el azúcar con la crema agria.
  4. Añade la gelatina a la crema agria y continúa batiendo.
  5. Corta la gelatina endurecida en trozos y coloca los cubos al azar sobre la base del postre, alternándolos con frutas y bayas picadas.
  6. Rellena el montículo terminado con crema agria y refrigera. Lo ideal es dejarlo reposar en un lugar fresco durante la noche para que cuaje.
  7. Para separar el bizcocho de gelatina del molde, sumerja el molde en agua fría durante unos segundos antes de servir.

Pastel con crema agria y galletas

Pastel de gelatina con crema agria 3

Se puede hacer un pastel de gelatina con una base de galletas de mantequilla. La receta es bastante sencilla y no lleva mucho tiempo. Para prepararlo, necesitarás:

  • medio kilo de crema agria;
  • 20 gramos de gelatina;
  • 150 gramos de azúcar;
  • 120 gramos de galletas de mantequilla;
  • frutas (kiwi, melocotones, peras, cerezas).

Receta paso a paso:

  1. Vierta agua sobre la gelatina y déjela hinchar durante media hora.
  2. En este momento, bata bien el azúcar con la crema agria utilizando una batidora.
  3. Preparar la fruta: pelar los kiwis, los melocotones y las peras, y retirar los huesos de las cerezas.
  4. Rompa las galletas en trozos pequeños.
  5. Durante este tiempo, la gelatina tendrá tiempo de hincharse. Ahora puedes calentarla ligeramente para que se disuelva por completo.
  6. Vierta la mezcla de gelatina preparada en la crema agria y revuelva.
  7. Forramos con film transparente el molde en el que colocaremos el bizcocho de gelatina.
  8. Coloca los trozos de fruta encima, vierte la crema agria y espolvorea las galletas uniformemente por encima. Refrigera.
  9. Por la mañana se puede sacar la gelatina del molde y darle la vuelta para que las galletas queden en el fondo.

Postre con requesón

Pastel de gelatina con crema agria 4

Se puede preparar un pastel de gelatina similar con crema agria y requesón. Esta receta recomienda usar:

  • medio kilogramo de requesón y crema agria;
  • un vaso y medio de azúcar;
  • 2 paquetes de vainillina;
  • 5 cucharadas de leche condensada (si no tienes, puedes sustituirla por azúcar);
  • 5 piezas de galletas de mantequilla.

Puedes usar pasas, albaricoques secos o fruta fresca para el relleno y la decoración. ¡Comencemos!

  1. Coloque film transparente en el molde y coloque las galletas encima.
  2. Disuelva la gelatina en agua, déjela reposar y luego caliéntela al baño maría.
  3. Bata la crema agria con el azúcar y la vainilla, luego agregue la mitad de la mezcla de gelatina tibia. Puede agregar fruta.
  4. Bata la leche condensada, el requesón, el azúcar y la vainilla en una batidora. Agregue el resto de la gelatina y la fruta deshidratada.

Para formar el pastel, coloca primero la crema agria y luego la capa de requesón. Puedes colocar trocitos de gelatina de frutas entre ellas. ¡El pastel está listo! ¡Disfruta!

Receta en vídeo para hacer un bizcocho de gelatina con crema agria