Pastel de panqueques de chocolate
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Hay una receta de postre muy sencilla que literalmente conquistará a tu familia. Este - pastel de panqueques de chocolateEs rápido de preparar, sin la molestia de estar frente al horno ni amasar la masa con levadura. La base del pastel (panqueques) es fácil de hacer, y luego puedes añadir ingredientes a tu gusto y dejar volar tu imaginación. El pastel clásico está hecho con una suave crema de chocolate; literalmente se derrite en la boca, haciendo que sea imposible parar sin probar otro trozo.
Con crema batida y Nutella
Veamos una opción para preparar un postre de chocolate con panqueques. Para los panqueques, necesitaremos:
- 4 huevos;
- 1,5 tazas de leche;
- 1 taza de agua;
- 2 tazas de harina;
- 0,5 taza de cacao;
- Medio vaso de mantequilla derretida;
- 2 cucharadas de azúcar;
- Vanilina.
Para la crema:
- Crema batida;
- Nutella o cualquier otra crema de chocolate.
Receta:
Esta es una de las recetas más fáciles para este postre. Para preparar los panqueques, simplemente combine todos los ingredientes de la masa y bátalos con una batidora o licuadora. Es mejor dejar reposar la masa en el refrigerador un rato (de media hora a una hora), pero esto es opcional. Fría panqueques finos con la mezcla en una sartén caliente con mantequilla. El diámetro de los panqueques determinará el tamaño del pastel, así que asegúrese de que sean uniformes.
Forma el pastel. Coloca los panqueques en capas y, cada dos capas, úntalos con crema de chocolate o crema batida. Puedes espolvorear cacao o chocolate rallado por encima. El pastel queda precioso; déjalo reposar un rato y ¡a disfrutar!
Con chocolate negro
Hay otra receta de postre donde puedes preparar tu propia crema. Para la masa de panqueques, usa:
- Un par de huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 300 ml de leche
- Harina a ojo
- Sal
Para la crema necesitarás:
- 400 ml. de leche;
- Una barra de chocolate negro (100-150 g de cacao está bien);
- 120 g de mantequilla;
- 2 huevos;
- 100 g de azúcar;
- Azúcar de vainilla.
Receta de cocina paso a paso:
- Preparemos la masa para panqueques. Primero, bata el azúcar, la sal y los huevos hasta que quede una mezcla suave. Luego, agregue la leche. Tamice la harina y agréguela a la mezcla líquida, batiendo constantemente hasta obtener una mezcla espesa, similar a la crema agria. ¡La masa está lista! Puede sustituir esta receta de panqueques por su favorita.
- Puedes hacer panqueques en una waflera o en una sartén. Si usas una sartén, engrásala con mantequilla para evitar que se quemen. Con poca masa, haz panqueques de grosor medio. Deja que se enfríen un poco mientras preparas la crema.
- Vierta la leche en una cacerola y llévela a ebullición. Añada el azúcar y el chocolate. Derrita primero el chocolate ligeramente al baño maría; la crema quedará más suave. Bata los huevos por separado e incorpórelos a la crema líquida. Para evitar que los huevos se cuajen, retire la cacerola del fuego brevemente, luego vuelva a ponerla al fuego con los huevos y cocine durante 1-2 minutos. Retire la cacerola y añada la mantequilla. Remueva todo. La crema adquirirá una agradable textura mantecosa y un delicioso aroma a chocolate.
- Mientras tanto, los panqueques casi se han enfriado. Colócalos en un plato, uno encima del otro, untando cada capa con crema. Decora el panqueque superior a tu gusto. Puedes usar nueces, espirales de chocolate rallado, frutos rojos o crema batida.
- Para asegurar que el pastel se marine bien, refrigéralo durante la noche, o al menos durante 2 o 3 horas. ¡Que todos en tu familia queden encantados! ¡Que lo disfrutes!
Ten en cuenta que preparar este delicioso postre no requiere mucho tiempo ni esfuerzo, y una vez que le agarres la mano, lo harás casi automáticamente. Este delicioso pastel de chocolate es el complemento perfecto para el té o el desayuno. Consiente a tus amigos con esta delicia y seguro que te pedirán no solo más, sino también la receta.
