Los pasteles originales siempre despiertan interés. Y si no solo son originales, sino que son un postre temático, le traerán el doble de alegría al destinatario. Uno de estos dulces puede considerarse, con razón, un pastel con forma de corazón. Todo tipo de recetas están repletas de fotos vibrantes y prometen un sabor increíble. Algunas recetas realmente merecen la pena explorarlas con más detalle.

Hoy te ofrecemos recetas de dos pasteles completamente diferentes. Uno de los postres románticos favoritos es el pastel Red Velvet. Ligero, no demasiado dulce y muy impactante, impresionará a tu pareja y quedará genial en las fotos.

Terciopelo rojo

Pastel en forma de corazón 3

Ingredientes para la base:

  • Huevos – 3 uds.
  • Kéfir – 300 ml.
  • Mantequilla – 130g.
  • Azúcar – 250 gr.
  • Polvo para hornear – 1,5 sobres.
  • Harina – 300g.
  • Cacao en polvo – 1,5 cucharadas.
  • Sal – 2/3 cucharadita.
  • Vainillina – 1,5 sobres.
  • Colorante alimentario rojo – 1 paquete.

Ingredientes para la crema:

  • Requesón – 450 gr.
  • Crema – 300 ml. (30% y más).
  • Vainillina – 1 paquete.
  • Azúcar en polvo – 80-100 gr.

Preparando la base:

  1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Engrasa un molde con forma de corazón o de cualquier otra forma que tengas y espolvoréalo ligeramente con harina.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que blanqueen. Agregar los huevos y la vainilla y seguir batiendo hasta que la mezcla esté suave.
  3. Vierta el kéfir en otro recipiente y disuelva el colorante en él.
  4. Mientras continúa batiendo, vierta el kéfir en la mezcla de huevo y aceite.
  5. En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo y el polvo para hornear, añade la sal y mezcla.
  6. Añade la mezcla seca al líquido y mezcla hasta que quede suave.
  7. Vierta la masa preparada en el molde y hornee durante 40-45 minutos. Como alternativa, divida la masa en 2 o 3 porciones y hornee varias capas a la vez, lo que reducirá el tiempo de horneado a 25-30 minutos.
  8. 5 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción, comprobar con un fósforo o un palillo la preparación de la base.
  9. Deja enfriar la(s) capa(s) de pastel terminada(s). Si tu molde no tiene forma de corazón, recórtalo con cuidado para formar uno. Reserva los recortes; los necesitaremos más adelante.

Preparación de la crema:

  1. Mezcle el queso crema, la crema y la vainilla en un tazón.
  2. Bátelos con una batidora hasta que queden esponjosos, añadiendo azúcar glas al gusto.

Diseño y decoración:

  1. Unta las capas de pastel con crema. Espolvorea la superficie con trocitos de galleta o decora a tu gusto.

¡El pastel de corazón está listo! El pastel red velvet merece una foto, sobre todo un corte transversal. No olvides tomarle una foto a tu pareja cuando le dé el primer mordisco. ¡Este postre es realmente increíble!

Pero también hay otras recetas. ¡Intentemos hacer un pastel de chocolate en forma de corazón! Muchas recetas suelen añadir cacao en lugar de chocolate a la crema, pero esta no.

Corazón de chocolate

Pastel en forma de corazón 2

Ingredientes para la base:

  • Huevos – 4 uds.
  • Azúcar – 180 gr.
  • Harina – 250 gr.
  • Polvo de hornear – medio paquete.
  • Cacao - 100g.

Ingredientes para la crema:

  • Leche condensada – 1 lata (hervida).
  • Crema – 150 ml. (15-20%).
  • Chocolate – 100 gr.

Preparando la base:

  1. Precalienta el horno a 190 grados Celsius. Engrasa un molde para hornear con mantequilla y espolvorea ligeramente con harina.
  2. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar, añadiendo poco a poco el cacao en polvo.
  3. El siguiente paso es agregar la harina tamizada y el polvo para hornear.
  4. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que se formen picos firmes, luego agréguelas a la mezcla de yemas y mezcle suavemente.
  5. Verter la masa en el molde como en la receta anterior y llevar al horno durante 30 minutos.
  6. Sacamos los bizcochos terminados, los enfriamos y los cortamos en forma de corazón.

Preparación de la crema:

  1. Calentar la nata y el chocolate troceado hasta que se derrita. Revolviendo constantemente, reducir ligeramente la mezcla, retirar del fuego y dejar enfriar.
  2. Añade la leche condensada hervida y bate con una batidora hasta que quede suave.
  3. Cubre los bizcochos con crema y decora a tu gusto.

Un pastel de chocolate con forma de corazón está en tu mesa. ¡Es hora de las fotos tradicionales de este postre rico en chocolate, una foto de tu pareja feliz presentándole este dulce y una foto feliz de ustedes dos juntos!

Hay otras recetas para este postre navideño, pero hemos seleccionado las mejores para ti. ¡Esperamos que las disfrutes! Crea las tuyas propias y seguro que obtendrás resultados aún mejores y más deliciosos.

Receta en vídeo para hacer un pastel en forma de corazón