El pastel más delicado
La tarta Ternura tiene un sabor realmente delicado, literalmente se derrite en la boca.Este postre es bastante contundente, así que apenas necesitarás más de dos rebanadas con tu té para saciar tu antojo de dulce. La receta es increíblemente sencilla, fácil y rápida.
La exquisitez de este postre reside en el sabor a leche condensada que impregna generosamente las capas. Incluso en la foto, luce increíblemente delicado. El pastel tiene un sabor tradicional, y por lo tanto inigualable; su exquisitez deleitará a sus invitados.
Para los amantes del chocolate, queremos señalar que este pastel puede adquirir fácilmente un sabor a chocolate modificando ligeramente la receta. Para ello, añada unas cucharadas de cacao en polvo a la masa, lo que le dará un toque de chocolate delicioso. Además, quedará delicioso. Y el pastel tendrá un aspecto más achocolatado, no tan claro como en la foto.
Clásico "Ternura"
La receta de horneado consta de los siguientes ingredientes: una lata de leche condensada, 500 g de harina, un huevo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Para la crema, necesitaremos: 2 huevos, 500 ml de leche, una taza de azúcar, dos cucharadas de harina, vainilla y 200 g de mantequilla. Decoraremos el postre con 100 g de chocolate negro y almendras.
Primero, preparemos la crema. En una cacerola profunda o sartén, casque los huevos y agregue el azúcar y la leche. Bata los ingredientes con una batidora. Luego, agregue la harina y la vainilla. Revuelva.
Pon la cacerola a fuego lento y cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Sabrás que la crema ha espesado lo suficiente cuando empiecen a aparecer burbujas de aire en la superficie. Esto significa que es hora de retirar la crema del fuego y dejarla enfriar.
Mientras la crema se enfría, prepara la masa. Vierte la leche condensada en un recipiente hondo y luego casca un huevo. Mezcla ambos ingredientes con una cuchara. Luego, añade un poco más de harina y vuelve a mezclar con una cuchara. Después, añade el resto de la harina y amasa a mano. Esta receta no requiere una masa demasiado consistente. Al contrario, para que el pastel haga honor a su nombre, la masa debe ser suave y no pegajosa.
La foto muestra que el pastel, llamado "Ternura", consta de varias capas, al menos seis o siete. Ahora, formamos una salchicha con la masa resultante y la cortamos en la cantidad deseada. Estas serán las futuras capas.
Así que, toma un trozo de masa, extiéndelo con un rodillo y córtalo en un círculo. Puedes colocar un plato sobre la masa y trazar su contorno. Así obtendrás pasteles perfectamente redondos, como en la foto.
Esta receta es única porque las capas del pastel se cocinan en una sartén. Hornee las capas en una sartén caliente y seca por ambos lados hasta que estén doradas.
Forma capas con la masa restante; te saldrán unas diez, según la receta. En la foto, el pastel se ve con muchas capas.
Montaje del pastel
Antes de montar el postre, mientras las capas se enfrían, volvamos brevemente a la crema. Añada la mantequilla derretida a la crema fría y vuelva a batir todo con una batidora. Ahora la receta de la crema está perfectamente hecha.
Ahora, armemos el pastel. Coloca la primera capa en un plato bonito, cúbrela generosamente con glaseado y repite el proceso con las demás capas, incluida la superior.
Ralla chocolate negro y cubre el postre con almendras. Quedará precioso, como en la foto. Refrigera el postre, preferiblemente durante la noche. Sin embargo, si no planeas hornearlo con antelación, unas horas en el refrigerador serán suficientes.
