"Ant Hill": un pastel elaborado con ingredientes que se encuentran en cualquier refrigerador
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La receta para hacer pasteles de hormiguero existe en varias variantes. Este postre también es conocido como “Hormiguero”, nombre que recibe por su peculiar forma, parecida al montículo de un hormiguero.
Este plato es muy sencillo y rápido de preparar. Es perfecto para invitados inesperados cuando no tienes tiempo de preparar una mesa lujosa. Los ingredientes de esta receta siempre están disponibles en el refrigerador. ¡Vamos a probarlo!
Diapositiva clásica
Para hacer un delicioso pastel, necesitarás:
- huevo;
- medio kilogramo de harina;
- medio paquete de margarina;
- un vaso de azúcar;
- tres cucharadas de crema agria;
- una lata y media de leche condensada;
- una cucharadita de soda, apagada con vinagre;
- 80-100 gramos de pasas y pecanas.
Comencemos a preparar el bizcocho, siguiendo las recomendaciones paso a paso de la receta:
- Coloca la leche condensada de una lata en una cacerola con agua hirviendo y cocina durante una hora y media.
- Mezclar los huevos con el azúcar y batir.
- Derretir completamente la margarina y dejarla enfriar a temperatura ambiente.
- Mezcle la crema agria, los huevos con el azúcar, la soda y la margarina en un recipiente.
- Ahora añade la harina y amasa la masa quebrada. Debe quedar espesa y densa.
- Forma varias bolas de masa, colócalas en un plato y mételas en el frigorífico durante media hora.
- Una vez congelada la masa, sáquela del refrigerador y rállela con un rallador grueso. Otra opción es molerla con una picadora de carne y hornearla en forma de "gusanos".
- Cuando el pastel esté listo, hay que triturarlo y mezclarlo con las nueces.
- Luego, agrega la leche condensada y mezcla bien. Sirve la mezcla en porciones en un plato. La mezcla resultante debe formar un montículo. Refrigera el pastel unas horas y disfrútalo.
Aportando variedad
La receta del postre Hormiguero que mostramos arriba es un clásico, pero puedes variarla añadiendo o omitiendo ciertos ingredientes. Primero, puedes modificar la masa.
Puedes hacer el pastel con galletas compradas. No siempre tienes tiempo para preparar masa fresca, así que usa ingredientes que tengas a mano. Para hacer la masa, tritura las galletas y luego mézclalas con la crema. Es muy sencillo y rápido. También puedes añadir hojuelas de maíz a la masa, incorporándolas a la mezcla húmeda antes de añadir la harina.
También puedes variar la composición de la crema. La receta clásica requiere untar leche condensada hervida sobre la base del postre "Hormiguero", pero se pueden añadir otros ingredientes. Si te falta leche condensada, puedes añadir un paquete de mantequilla derretida.
También puedes añadir una cucharada de miel y una taza de azúcar. Esto hará que el pastel quede más dulce, incluso empalagoso. Algunos amantes de los pasteles solo añaden miel derretida mezclada con azúcar.
Puedes añadir licor y semillas de amapola a la receta de la crema. Para prepararla, añade 2 cucharadas de licor a la leche condensada y la mantequilla, del tipo que prefieras. Esto le dará al pastel un sabor más refinado y un aroma delicado. Una vez formado el montículo, puedes espolvorearlo con semillas de amapola. Para ello, remoja las semillas brevemente en agua hirviendo.
Puedes espolvorear la superficie del pastel con mermelada, chocolate rallado, semillas de amapola o pasas. Básicamente, usa lo que tengas en el refrigerador que te sirva.
pastel frito
Si no tienes horno o no lo tienes por alguna razón, puedes hacer un pastel "Hormiguero" con masa frita. Esta receta es aún más sencilla que las anteriores.
La receta de la masa requiere:
- tres cucharadas de crema agria;
- 5 yemas;
- una cucharadita de soda;
- medio vaso de harina;
- una pizca de sal.
Preparar la masa para freír:
- Batir bien la crema agria junto con las yemas.
- Añade sal y soda a la mezcla.
- Añade la harina y revuelve hasta obtener una masa consistente.
- Extiende la masa hasta formar finas salchichas y luego córtalas en trozos.
- Freír los trozos en aceite vegetal. Si están demasiado grasosos, escurrirlos sobre papel vegetal o en un plato.
- Unta el pastel con crema, usando una taza y media de miel derretida. Se recomienda esta receta, ya que la leche condensada no combina bien con la masa frita. Coloca el pastel en un plato y dale forma de montículo; luego, refrigera. Decora con mermelada o nueces antes de servir.
Cualquiera que sea la receta de postre de Ant Hill que elijas, seguro que quedará deliciosa. Esta es una oportunidad maravillosa para impresionar a tus seres queridos con tus habilidades culinarias.
