Pocas personas conocen o no han probado un pastel con un nombre tan evocador como "Napoleón". En su estado natural, este pastel es una auténtica obra maestra culinaria, pero su preparación también requiere esfuerzo, paciencia y habilidad.

Un pastel de hojaldre es sin duda delicioso y presentable, pero también lleva mucho tiempo prepararlo. La intensidad del trabajo no radica solo en la necesidad de hornear una gran cantidad de capas de pastel, sino también en la preparación de la crema pastelera.Otra cosa es hacer Napoleón en casa, utilizando productos semiacabados ya preparados, otros ingredientes y componentes de crema.

La clave de esta dulce receta reside en la omisión del horneado, un paso clave en la elaboración de pasteles. La crema del relleno está hecha con ingredientes ya preparados y no por ello deja de ser deliciosa. Y lo más importante, esta crema está lista casi al instante. El uso de crema agria y leche condensada crea una maravillosa combinación de sabores. La leche condensada no será tan empalagosa y la crema agria le aportará una suavidad única.

El conocido pastel Napoleón tarda entre dos y tres horas en prepararse, mientras que crear un pastel similar sin horno usando nuestra receta no llevará más de una hora.

Pastel Napoleón sin horno: instrucciones de preparación

Pastel Napoleón sin horno 2

Para crear rápidamente un delicioso pastel, solo necesitas un poco de ganas y tiempo. Las capas de oblea precocidas, disponibles en cualquier supermercado, son perfectas para la base, junto con galletas, crema agria y leche condensada. Para el toque final, puedes usar glaseado de chocolate para darle un toque especial. Las nueces añadidas al glaseado no arruinarán el pastel en absoluto.

Este pastel sin horno se prepara con los siguientes ingredientes. Para prepararlo, necesitarás:

  • tortas de oblea - 8-10 piezas;
  • galleta dulce – 500 g;
  • leche condensada – 400 g;
  • crema agria, 30% de grasa - 500 ml;
  • nueces molidas - medio vaso;
  • vainillina - 1-2 g.

Proceso de cocción

Pastel Napoleón sin horno 3

Preparamos mucha crema, ya que las capas deben estar bien empapadas y el pastel Napoleón debe quedar húmedo y jugoso. Como nuestro postre se prepara sin hornear, el proceso es completamente diferente.

Tras comprar los ingredientes necesarios en la tienda, comenzamos a preparar la crema. Batimos la crema agria con el azúcar. Añadimos la vainilla a la mezcla batida. A continuación, preparamos las nueces. Hay que moler las nueces sin cáscara. Este proceso se realiza manualmente con un machacador o una botella de vidrio vacía, pero hoy en día se puede usar un molinillo de café. A diferencia de moler las nueces a mano, que libera una gran cantidad de aceite, un molinillo de café simplemente las muele en seco.

Untamos la capa de oblea con leche condensada y luego colocamos una capa de galletas encima. Cubrimos con crema agria y espolvoreamos con nueces. Es imposible arruinar el pastel con demasiada leche condensada o nueces, así que intentamos rellenar la capa lo máximo posible con todos los ingredientes, en orden. Hacemos lo mismo con cada capa, sin hornear.

Nuestro pastel Napoleón tiene nueve capas glaseadas. La última capa, la superior, se puede cubrir con glaseado de chocolate. El glaseado se prepara con cacao, azúcar y mantequilla. Necesitarás:

  • cacao - 3 cucharadas;
  • azúcar granulada – 3 cucharadas;
  • agua - 5 cucharadas;
  • mantequilla - 20 g.

Mezcla el cacao y el azúcar, añade el agua y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Reduce el fuego a bajo y añade la mantequilla. Remueve bien y cocina de 5 a 10 minutos. Luego, vierte el glaseado caliente sobre la capa superior del pastel.

Este postre sin horno no lleva más de una hora para prepararse y los resultados seguramente superarán tus expectativas más ambiciosas.

Una receta en vídeo para hacer un pastel Napoleón sin horno.