Miel "Hormiguero": una receta para los más golosos
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La tarta Hormiguero es una de las mejores formas de preparar rápidamente una tarta para los invitados y agasajarlos con un postre delicioso. No requiere ingredientes exclusivos: cualquier cocinero casero siempre tiene todo lo necesario a mano. La receta de este plato puede variar según los ingredientes. Quizás uno de los más exquisitos sea el pastel "Hormiguero" con miel.
Obra maestra de la miel
Para preparar una receta de postre de miel, necesitarás:
- huevo;
- un vaso de azúcar;
- 5 cucharadas de leche;
- un paquete de mantequilla;
- 4 tazas de harina;
- media cucharadita de soda, apagada con vinagre;
- una lata de leche condensada;
- 2 cucharadas de miel;
- nueces (1 taza).
Utilice la siguiente receta de masa para preparar la base de este postre:
- La mitad de la mantequilla se debe derretir al fuego y luego se le debe agregar el azúcar.
- Cuando la mezcla se haya enfriado y el azúcar se haya disuelto, añade el huevo y la leche. Mezcla todo con cuidado.
- Disuelva el bicarbonato de sodio en vinagre, viértalo en la masa y vuelva a mezclar bien. Es mejor usar una licuadora o batidora para obtener una masa suave.
- Añade harina poco a poco a la mezcla. Amasa hasta formar una masa quebrada firme, espolvoreándola generosamente con harina para evitar que se pegue.
- Corte la masa en trozos y pique cada uno, usando un cuchillo para levantarlo y colocarlo en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal o engrasada. El patrón resultante debe parecerse a gusanos.
- Hornee la base del pastel durante media hora a 150 grados Celsius (300 grados Fahrenheit). Evite cocinarlo demasiado, ya que se romperá fácilmente.
- Rompa la masa quebrada preparada para el postre “Hormiguero” con miel en trozos y colóquelos en un bol.
Ahora, vayamos a la receta de la crema. Si no te gusta la miel, puedes omitirla, pero el pastel de Hormiguero sabe aún mejor con miel.
- Derretir la mantequilla restante y luego dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Vierta la leche condensada en la mantequilla, mezcle con la miel y agregue las nueces.
Añade la nata a la masa quebrada y mezcla. Luego, forma un montículo redondo, como un hormiguero. Refrigera para que endurezca. ¡Disfrútalo en unas horas!
También puedes preparar la crema sin leche condensada, usando solo miel. Para ello, derrite una taza de miel y añade media taza de azúcar. Así, el pastel quedará bastante dulce (una cuestión de gustos), pero combina de maravilla con las nueces.
Posibles opciones
La receta de esta exquisitez se puede variar, simplificar o complementar con otros ingredientes. Puedes usar galletas de mantequilla compradas como base, partirlas en trozos y untarlas con crema. Esto es mucho más fácil y rápido que hornear la masa tú mismo.
Si la leche condensada está demasiado líquida, puedes hervirla a fuego lento durante una hora. Esto le dará una consistencia similar al caramelo y un sabor único. La receta lleva nueces, pero son opcionales.
El "Muraveinik" es un postre sencillo, pero es el sustituto perfecto de un pastel festivo, dulces orientales o unas simples galletas para el té. Seguro que satisface incluso a los más golosos.
¡Le deseamos buen humor y buen provecho!
