Bizcocho de frutas o un viaje a los cálidos trópicos
La palabra "galleta" proviene del italiano "biscotto", que significa "horneado dos veces". Esta palabra se usa para describir un "pan" de confitería elaborado con azúcar, huevos y harina. Desde hace más de quinientos años, esta receta ha sido considerada una de las más universales, ya que combina beneficios para la salud y un sabor exquisito.
Los bizcochos son un clásico en la gastronomía de muchos países. Si ves la foto del plato terminado, te darás cuenta de que has probado esta exquisitez al menos una vez, al menos cuando tu madre te preparaba la charlotte de manzana. En este artículo, te sugerimos preparar un postre dulce y saludable para acompañar la merienda: bizcocho de plátano con chocolate.
Bizcocho de chocolate y plátano
Esta receta te ayudará a crear un postre muy húmedo y suave con un intenso sabor a chocolate y plátano. El bizcocho de plátano es un postre muy nutritivo, y un pequeño trozo bastará para llenarte de energía durante todo el día. Además, el plátano tiene un efecto positivo en la salud de la piel y el corazón. Esta fruta normaliza la presión arterial, promueve la liberación de la hormona de la felicidad y aumenta el deseo sexual.
Para preparar este delicioso y saludable postre necesitarás los siguientes ingredientes:
- Dos huevos enteros;
- Ciento veinte mililitros de leche;
- Ciento veinte mililitros de aceite vegetal;
- Unos doscientos cincuenta mililitros de agua tibia;
- Dos plátanos grandes y blandos, previamente machacados con un tenedor;
- Cuatrocientos gramos de azúcar (o sustituto del azúcar);
- Doscientos cuarenta y cinco gramos de harina;
- Unos setenta gramos de cacao;
- Una cucharadita y media de levadura en polvo;
- Una cucharadita y media de bicarbonato de sodio;
- Media cucharadita de sal;
- Un paquete de vainillina.
Las proporciones proporcionadas son aptas para un molde de veintiún centímetros de diámetro. Una ventaja indudable es que el bizcocho de plátano es muy fácil de hacer y no requiere mucho tiempo. La receta solo requiere dos pasos de cocción.
Primero, mezcla todos los ingredientes secos y luego añade el resto. Solo necesitas dos tazones. El bizcocho de plátano sube con mucha facilidad, y para conseguir el aspecto clásico de la foto no se necesitan habilidades culinarias especiales. Puedes prescindir de la batidora: machaca los plátanos con un tenedor y bate los ingredientes con una batidora normal.
Una vez que hayas batido todos los ingredientes de la receta, vierte la mezcla líquida en la seca y mezcla bien. La masa resultante debe quedar ligeramente líquida y muy viscosa. No dejes reposar la masa; viértela en el molde inmediatamente después de prepararla. Cubre el molde con papel vegetal o engrásalo con un poco de mantequilla.
Para hornear, precalienta el horno a 180 grados Celsius (180 grados Fahrenheit). La receta indica de 35 a 40 minutos, pero para evitar que el postre se seque, revísalo con un fósforo después de unos 25 minutos. Mientras queden migas de masa pegadas al fósforo, el pastel aún no está listo. Si crees que el pastel aún no está listo, pero la superficie empieza a quemarse, puedes cubrirlo con papel aluminio.
La receta termina aquí, pero servirlo es a tu gusto. Puedes cubrirlo con glaseado de chocolate o echarle un poco de crema pastelera. No es necesario servirlo entero. Puedes dividirlo en "pasteles" y decorarlo con ramitas de menta, caramelo y trozos de fruta (plátano, fresa, melocotón). Como puedes ver, la receta es sencilla, y nuestro pastel de plátano está listo para una agradable merienda con amigos y familiares.
