¿Quieres deleitar a tus amigos o familiares con un dulce casero para la mesa navideña, pero no sabes cómo envasar un pastel si no tienes una caja preparada o el postre no tiene un tamaño estándar? En este artículo, te explicaremos las opciones de embalaje alternativas que utilizan los pasteleros profesionales y cómo transportar tu pastel de forma segura al lugar del evento.

Normas generales para el transporte de pasteles

A primera vista, el pastel podría simplemente colocarse sobre una base redonda o un plato grande y plano durante el montaje, sin tapar. Esta opción es aceptable si el postre se prepara el mismo día de la celebración y hay que llevarlo a un apartamento o casa vecina.
Pastel en una bandeja
Sin embargo, según la normativa, cualquier pastel que se transporte por la calle (a mano, en coche o en transporte público) debe envolverse. Esto protegerá el postre del polvo que se deposita en la superficie de la crema, que puede ser arrastrado por una ráfaga de viento, así como de daños mecánicos.

Los pasteleros experimentados recomiendan tener en cuenta las siguientes reglas generales a la hora de transportar un regalo dulce:

  1. La presencia de una base rígida (la base debe ser densa y capaz de soportar el peso del producto de confitería).
  2. Fijación adicional (Es importante que el pastel no se mueva de la base, por lo que se recomienda asegurar la base en la caja utilizando cinta de doble cara).
  3. Diseño confiable (Los pasteles de varios niveles requieren un refuerzo adicional durante la fase de montaje).
  4. Transporte sin decoración (Es mejor colocar una decoración compleja y tridimensional en el pastel una vez colocado, ya que existe un alto riesgo de que se dañe durante el transporte).
  5. Superficie plana y dura (Si necesita transportar un regalo en un automóvil o autobús, no se recomienda colocar el pastel en el asiento).

Métodos de envasado de pasteles

A continuación te explicaremos detalladamente cómo puedes empaquetar una tarta en casa si no dispones de una caja especial ya preparada.

Caja de pastel preparada

Método n.° 1: una caja de cartón resistente

Si tu tarta va a ser transportada en tren o autobús a largas distancias, la opción de embalaje óptima es siempre una caja de cartón, que puedes fabricar tú mismo a partir de láminas de cartón ondulado, teniendo en cuenta las dimensiones y la geometría de tu postre.

Para realizarlo necesitarás:

  1. cartón ondulado (o cartón de embalaje ordinario);
  2. lápiz;
  3. gobernante;
  4. tijeras;
  5. pegamento o cinta para fijar.

Para hacer una caja con tus propias manos, debes dibujar correctamente un diagrama en cartón.

Plantilla de caja de cartón

Es importante tener en cuenta los siguientes parámetros para la propia caja:

  • a – ancho de la caja (debe ser 2 cm más grande que el tamaño del pastel);
  • h – altura de la caja (debe ser 2 cm más alto que la tarta, teniendo en cuenta la altura de la decoración);
  • do - doblar para rigidez (necesario si la caja grande está hecha de cartón insuficientemente rígido; no es necesario hacerla de cartón corrugado).

La tapa también tiene sus propios parámetros:

  • a1= a+0,5 cm (la tapa se colocará en la parte superior de la caja);
  • h1 – altura de la tapa (es recomendable hacerlo unos 5 cm para que la tapa sujete bien);
  • do - doblar En la tapa hacemos lo mismo que en la caja (o no lo hacemos si el material es suficientemente duro).

Procedimiento paso a paso para hacer una caja:

  1. Aplica el patrón sobre el cartón teniendo en cuenta el tamaño del pastel.
  2. Recorta el espacio en blanco.
  3. Doble la pieza de trabajo a lo largo de las líneas.
  4. Pegue o pegue con cinta adhesiva.
  5. Cubre el exterior de la caja y la tapa con un bonito papel de regalo (opcional).

Una vez envuelto el pastel, puedes atar la caja con cordel para transportarlo fácilmente. También puedes decorar el regalo con una cinta de raso brillante y un lazo.

Mira este vídeo para ver cómo atar bellamente una caja de pastel:

También puedes crear una ventana en la tapa pegando una película transparente en el interior. Sin embargo, ten en cuenta que esta película en la pared lateral puede reducir significativamente la resistencia de la caja.

Método n.° 2: tapa de cartón para un pastel redondo

Un pastel redondo de altura estándar que quepa cómodamente en una bandeja o plato grande y plano se puede proteger del polvo durante el transporte si usted mismo hace rápidamente una cubierta de papel redonda.

Esta opción es perfecta para quienes buscan una forma rápida de empaquetar un pastel en casa para transportarlo fácilmente o en el coche. El diseño es bastante sencillo e incluso se puede hacer con materiales de desecho, como papel de regalo o papel tapiz que se haya dejado en un rollo limpio y sin usar.

Para realizarlo necesitarás:

  • papel;
  • lápiz y regla;
  • pegamento o cinta.

En este vídeo se describe el proceso paso a paso para hacer una tapa alta sencilla:

Método n.° 3: Adorno transparente para tarta con decoraciones

Si has hecho un pastel realmente bonito y necesitas descubrir cómo empaquetarlo sin ocultar toda la belleza detrás del cartón, intenta hacer un marco superior con película, como el de esta foto.

Para implementar esta idea necesitarás:

  • cartón corrugado;
  • lápiz + regla;
  • tijeras;
  • escocés;
  • película gruesa;
  • brochetas de madera de longitud adecuada (más largas que la altura del pastel).
Envoltura de pasteles DIY
Este empaque se ve genial, pero no es apto para transportar un pastel en transporte público. Tampoco permite atar un lazo grande en la película.

Algoritmo de acciones:

  1. Montamos la parte inferior de la caja a partir de cartón ondulado.
  2. Introducimos brochetas entre las nervaduras de la corrugación.
  3. Cubrimos la estructura con film y la aseguramos con cinta.

Para obtener más información sobre cómo envolver un pastel en film transparente, mira este vídeo:

Método n.° 4: embalaje en “mica”

Otra forma sencilla de envolver bellamente un pastel es con “mica” (una película gruesa y transparente que se usa mucho para decorar ramos).

Estas encantadoras composiciones se pueden crear simplemente colocando el pastel sobre una base, envolviéndolo con mica y asegurándolo en la parte superior con un lazo.

Envasado de pasteles en mica

Es importante recordar:

  1. Este método es adecuado para pasteles cubiertos con fondant, pero no es adecuado para decoraciones de crema suave.
  2. La base debe ser rígida y de 4 a 6 cm más grande en diámetro que el bizcocho.
  3. La película debe ser lo suficientemente rígida para que la estructura mantenga su forma.

Método n.° 5: anillo de acetato y film transparente

Si el pastel no es alto, puedes hacer un paquete con medios improvisados ​​que todo pastelero novato tiene: anillo de acetato y film transparente.

Algoritmo de acciones:

  1. Enrolle la película de acetato formando un anillo del diámetro deseado, teniendo en cuenta el tamaño del pastel.
  2. Asegure el anillo con cinta o abrazaderas.
  3. Estire la película adhesiva sobre la parte superior.
  4. Fije la tapa improvisada a la bandeja usando cinta.
Envasado de tartas en film de acetato

Esta tapa improvisada tendrá bordes bastante fuertes y le permitirá apreciar inmediatamente la hermosa presentación del postre.

Consejos del pastelero

Para obtener más información sobre cómo transportar pasteles correctamente, mire esta clase magistral de un pastelero experimentado:

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