Sorbete de frambuesa y granizado: 3 recetas + vídeo

El sorbete es un postre frío, delicado y ácido, elaborado con puré de frutas. Los chinos fueron los primeros en preparar este postre helado, seguidos por los árabes. En los países orientales, el plato se llamaba sherbet. Además de jugo y puré, contiene un poco de crema.

Aunque muchos comparan el sorbete y el granizado con el helado, se puede afirmar que estos platos tienen una historia mucho más larga y rica. Además, a diferencia del helado, prepararlos en casa es mucho más fácil y rápido.

Receta fitness de sorbete de frambuesa sin azúcar

Este delicado sorbete de frambuesa es una fuente de sabor excepcional. Este postre sin azúcar es increíblemente ligero y dulce gracias al plátano. El jugo de lima le aporta un toque único y fresco.

Ingredientes

• Frambuesas – 300 g
• Plátano – 1 ud.
• Lima – ½ ud.

Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos

Porciones: 1

Receta paso a paso

Paso 1

Coloque las frambuesas y el plátano en rodajas en el congelador durante 1 hora.

Paso 2

Transcurrido el tiempo, retira la fruta y pásala a la licuadora.

Paso 3

Exprime el jugo de media lima.

Paso 4

Batir los ingredientes hasta formar un puré.

Paso 5

Vierta el puré resultante en un recipiente limpio y congélelo durante 3 horas.

Paso 6

Remueve el sorbete terminado para disolver los cristales de hielo. Vierte en un recipiente para servir. ¡Disfruta!

Una deliciosa receta de sorbete de frambuesa

Este sorbete de frambuesa ultradulce hará que cualquier dulce parezca soso y aburrido. Sin duda, vale la pena probarlo por su increíble sabor afrutado, su acidez y su rico aroma. Sin embargo, quienes cuidan su peso no deberían darse el lujo de probar esta exquisitez.

Ingredientes

• Agua – 150 ml
• Frambuesas – 400 g
• Azúcar – 150 g
• Crema – 150 ml
• Jarabe de glucosa/miel – 150 g

Tiempo de cocción: 4 horas 30 minutos

Porciones: 1

Receta paso a paso

Paso 1

Vierte agua sobre las frambuesas congeladas. Agrega azúcar. Lleva a ebullición.

Paso 2

Añade jarabe de glucosa o miel a las frambuesas hervidas. Remueve.

Paso 3

Licúa las frambuesas hasta obtener un puré. Pásalas por un colador.

Paso 4

Coloque el puré de frambuesa preparado en el congelador hasta que se endurezca.

Paso 5

Sacamos la mezcla congelada y la batimos con una batidora.

Paso 6

Añade nata semidesnatada. También puedes sustituirla por kéfir con 3,2 % de grasa o yogur blanco espeso. Batir.

Paso 7

Extendemos la mezcla preparada en moldes.

Paso 8

Congélalo un par de horas. Sumerge los productos terminados en chocolate con leche. ¡Disfruta!

¿Por qué el sorbete podría separarse después de congelarse?

Al preparar sorbete casero, los cocineros caseros suelen encontrarse con el problema de que el sorbete se separa después de congelarlo. Hay varias razones comunes por las que esto puede ocurrir:

1. El sorbete se hizo con jugo. En este caso, la receta debería incluir un espesante alimentario.
2. Hay mucho líquido en el producto.
3. El postre quedó demasiado espeso o, por el contrario, demasiado líquido. Esto puede deberse a una cantidad incorrecta de almíbar.
4. Después de congelarlo, el sorbete se descongeló hasta alcanzar una consistencia de puré.

Presta mucha atención a estos puntos y el sorbete quedará perfecto.

Vídeo: Helado de sorbete de frambuesa y fresa

Este delicado y delicioso sorbete de frambuesa y fresa no dejará a nadie indiferente. El puré helado se derrite en la boca, dejando un regusto increíblemente rico, afrutado y cremoso con toques cítricos. ¡La combinación de ingredientes no dejará a nadie con ganas de probarlo!

Cualquier ama de casa puede preparar este sorbete en casa gracias a la receta exclusiva de la marca Ermoolino. El canal de YouTube de la compañía ofrece un videotutorial accesible y sencillo sobre cómo preparar el sorbete perfecto. Muestra, de forma rápida pero detallada, una receta paso a paso de un postre de fresa y frambuesa para niños.

Este delicioso y refrescante postre es perfecto para el calor que se acerca. Seguro que será un éxito tanto para adultos como para niños.