Natillas para eclairs
- Proteínas: 8 gramos
- Grasas: 6 gramos
- Carbohidratos: 37 gramos
- Tiempo total:
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Complejidad:
Una receta sencilla.
- Número de porciones: 1
Los éclairs rellenos de crema pastelera son un clásico que nunca pasa de moda. Todos conocemos su sabor desde pequeños. La crema pastelera hace que estos pasteles sean increíblemente tiernos y esponjosos. ¡Simplemente se deshacen en la boca!
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Leche500 ml
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Huevo C13 piezas
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Harina50 GRAMO
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Azúcar150 GRAMO
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Manteca100 GRAMO
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Azúcar de vainilla10 GRAMO
Preparamos todos los ingredientes necesarios.
Ponga el azúcar, la harina, el azúcar de vainilla y los huevos en una cacerola.
Usando un batidor, mezcle todos los ingredientes hasta que quede una mezcla suave.
Añade leche a la mezcla resultante en pequeñas porciones, revolviendo bien cada vez.
Coloque la cacerola con la mezcla a fuego lento.
Revolviendo constantemente, cocine la mezcla durante varios minutos. Una vez que espese y empiece a hervir, retire la cacerola del fuego.
Añade mantequilla blanda a la mezcla de natillas caliente.
Utilizando una batidora o batidor, bata la mezcla de natillas con mantequilla hasta que quede suave.
Enfríe la crema. Cúbrala con film transparente, asegurándose de que toque la superficie para evitar que se forme una costra, y déjela enfriar a temperatura ambiente.
Una vez que la crema se haya enfriado, puedes empezar a rellenar los eclairs.
- 25 minutos
- 303,6 kcal
- 319
- 15 minutos
- 290 kcal
- 1342
- 20 minutos
- 208,0 kcal
- 9350
- 20 minutos
- 181,9 kcal
- 861
- 45 minutos
- 547 kcal
- 365
- 15 minutos
- 238,9 kcal
- 318
- 40 minutos
- 154 kcal
- 274
- 20 minutos
- 222,3 kcal
- 360