Cómo congelar frambuesas con azúcar para el invierno: Receta de puré de frambuesas + 10 fotos paso a paso

Las frambuesas se echan a perder muy rápido una vez recogidas del arbusto. Dejarlas en el refrigerador mucho tiempo no servirá de nada. Pero puedes optar por una solución más inteligente y congelarlas. Conservarán la mayor parte de su valor nutricional y te deleitarán con su color vibrante y su aroma único durante todo el año.

Valor nutricional por porción

213 kcal

Proteínas: 0,2 gramos
Grasas: 0,1 gramos
Carbohidratos: 50,4 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 10 minutos
Tiempo en la cocina: 7 minutos
Complejidad:

Funcionará incluso si lo preparas por primera vez. No solo este plato, sino tu primera vez.
Número de porciones: 1

Justo frambuesas congeladas Resulta muy ácido y poco sabroso, incluso con edulcorantes añadidos. Es mejor usar bayas enteras para decorar postres solo en temporada. Para el invierno, vale la pena. frotar para congelar con azúcar, dividir en porciones y colocar en el congelador.

En lugar de mezclar el puré de frambuesa con azúcar en una proporción de 1:1, puedes usar solo de 3 a 5 cucharadas de azúcar o miel por la misma cantidad de bayas. Esto lo hará menos empalagoso y su vida útil se mantendrá igual. También puedes usar cualquier edulcorante.

Receta con fotos paso a paso

¿Cómo congelar puré de frambuesas con azúcar para el invierno?

Ingredientes

Porciones

Frambuesa

1 kilogramo
Azúcar

1 cucharada

Preparación

Paso 1

Antes de hacerlo puré de frambuesaEnjuágalas con un chorro fino de agua en un colador y déjalas escurrir completamente. Luego, pásalas a un tazón grande y tritúralas con una licuadora o un machacador de papas. Remueve todo con una cuchara para asegurarte de que no queden bayas enteras.

Paso 2

Vierta en otro recipiente y agregue el azúcar. Dimensiones Para recetay asumen una proporción de 1:1. Pero si el refrigerador Hace mucho frío bastante fuerte, puedes agregar 3-5 cucharadas de azúcar por cada 1 kg de bayas para que no quede demasiado dulce.

Paso 3

Mezclar bien hasta que las frambuesas estén bien mezcladas. machacado con azúcar, uniformemente y cubierto con almíbar y combinado con el jugo.

Paso 4

Pasamos el puré a un recipiente conveniente o lo colocamos en recipientes adecuados. congelación Bolsas. Colóquelas en el congelador durante la noche. Durante este tiempo, se endurecerán y las piezas resultantes se pueden transferir a otro compartimento.

Paso 5

Si el método anterior te parece incómodo, utiliza el método de porcionar en vasos de plástico desechables. Distribuimos el puré entre ellos y los guardamos en un cajón del congelador.

Paso 6

Déjalas congelar de 4 a 5 horas. Después, las frambuesas estarán completamente congeladas y podrás envolverlas en bolsas desechables aptas para congelador. Después de envolverlas, guárdalas en el refrigerador más compactas.

¿Cómo utilizar las frambuesas congeladas?

Para descongelar las frambuesas, simplemente saque del congelador el recipiente donde las congeló y colóquelas en un recipiente hondo o una cacerola. Estarán completamente descongeladas en 1-3 horas y listas para usar.

Cubitos de frambuesa para todas las ocasiones.

Prueba a congelar puré de frutos rojos en moldes pequeños, como una cubitera. Una vez congelada una porción, puedes transferirla a un recipiente y preparar otra. Tendrás rápidamente un postre individual muy práctico.

Los cubos de frambuesa se pueden colocar dentro de los cupcakes para crear un centro líquido.
Se puede agregar puré de bayas a las bebidas para enfriarlas un poco y agregarles sabor al mismo tiempo.
Las frambuesas congeladas se pueden utilizar para decorar una tarta caliente en lugar de helado.

Y todo esto con frambuesas congeladas. Pruébalo y seguro que querrás guardar un hueco en el refrigerador para una ración de frambuesas.

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