Manzanas cubiertas de miel para el invierno: receta de cobertura y capas con fotos paso a paso

La particularidad de esta preparación es que la mermelada de manzana queda crujiente, como si fuera fruta confitada. El método de preparación varía según el caso. Para lograr este efecto, los trozos se remojan primero en almíbar y luego se secan con azúcar glas.

Valor nutricional por porción

112.6 kcal

Proteínas: 0,9 gramos
Grasas: 1,4 gramos
Carbohidratos: 24,1 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 10 minutos
Tiempo en la cocina: 5 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Manzanas en miel para el invierno

Ingredientes

Porciones

manzanas

300 GRAMO
Agua

100 ml
Azúcar

200 GRAMO
Miel

25 GRAMO
Azúcar en polvo

50 GRAMO
Canela

1 piezas

Preparación

Paso 1

Vierta el agua y el azúcar en una cacerola. Cocine a fuego medio hasta que hierva. Lave las manzanas, pélelas y córtelas en trozos, quitándoles el corazón.

Paso 2

Inmediatamente, mide la miel en un recipiente aparte y añade la rama de canela. Asegúrate de que el recipiente sea lo suficientemente grande como para que quepan todos los ingredientes después.

Paso 3

Una vez que el almíbar hierva, no lo revuelvas, solo agita el cucharón para asentarlo.

Paso 4

Añade las manzanas y mezcla bien para que el almíbar se distribuya uniformemente.

Paso 5

Transfiere la mezcla resultante al recipiente con la miel y remueve de nuevo. Deja reposar durante 20 minutos.

Paso 6

Coloque las manzanas sin la mezcla dulce en una bandeja para hornear forrada con un tapete de silicona. Espolvoree con azúcar glas.

Paso 7

Mezclar y distribuir uniformemente sobre todo el mat.

Paso 8

Secar en un horno precalentado a 90 °C durante 2 horas. Retirar la bandeja después de 1 hora y remover.

Paso 9

Combine la mermelada de manzana con la miel y el almíbar de azúcar y mezcle bien.

Imermelada de bloque con miel Resulta muy saludable y se consume en pequeñas cantidades. Debido a su abundante dulzor, no podrás comer mucho. Pero si quieres... mermelada con miel en lugar de azúcarPuedes preparar un jarabe usándolo en una proporción de 1:1 y dejarlo reposar durante 40 minutos. Guárdalo en el refrigerador en un recipiente o frasco hermético con sello de goma.

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