Confitura de manzana con limón y jengibre: receta de cobertura y capas con fotos paso a paso

Esta mermelada de manzana con limón y jengibre quedará transparente, ámbar y muy aromática. El almíbar puede parecer líquido al principio, pero al enfriarse en el frasco, se solidificará y espesará. La pectina natural de las manzanas y los cítricos no te defraudará.

Valor nutricional por porción

0 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Confitura de manzana con limón y jengibre

Ingredientes

Porciones

manzanas

2 kilogramo
Azúcar

1 kilogramo
Limón

1 piezas
raíz de jengibre

al gusto

Preparación

Paso 1

Pela y lava las manzanas, córtalas en cubos y colócalas en un bol. Agrega el azúcar, corta el limón por la mitad y exprime el jugo de cada mitad. Mezcla bien, tapa y deja reposar durante 7 horas.

Paso 2

Calienta la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Ralla la ralladura de limón, con cuidado de no quitar la parte blanca, y añádela al bol mientras aún se cocina.

Paso 3

Luego rallamos el jengibre y lo añadimos a las manzanas.

Paso 4

Mezclar bien y cocinar durante 1 hora desde que hierva. Remover de vez en cuando con una cuchara, dejando caer los trozos.

Paso 5

Vierta la mermelada caliente en frascos y ciérrelos con tapas.

Algunas palabras sobre las especias

Para garantizar una deliciosa mermelada de manzana, es importante usar la mínima cantidad de jengibre. Por lo tanto, es mejor elegir un trozo de no más de 3-4 cm de grosor, ya que de lo contrario la mermelada quedará amarga. Además, antes de exprimir el limón, retira todas las semillas para evitar que se introduzcan en las manzanas.

Recetas similares