Mermelada de manzana y limón: receta para la cobertura y las capas con fotos paso a paso

Puedes preparar una deliciosa mermelada de manzana blanca o de cualquier otro tipo. Esta mermelada quedará deliciosa y sabrosa gracias a las especias. Por cierto, puedes sustituir fácilmente la menta por albahaca o melisa, o incluso omitirlas si no te gustan.

Valor nutricional por porción

0 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 2 horas 30 minutos
Tiempo en la cocina: 22 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana con limón

Ingredientes

Porciones

manzanas

1 kilogramo
Azúcar

1 kilogramo
Agua

100 ml
Limón

1 piezas
Canela

3 GRAMO
hojas de menta fresca

6 piezas

Preparación

Paso 1

Enjuaga el relleno blanco, vierte agua hirviendo sobre el limón y sécalo con papel absorbente. Ralla las manzanas con un rallador grueso y el limón con uno fino. Luego, córtalo por la mitad y exprime el jugo de medio limón.

Paso 2

Añade el azúcar y mezcla bien. Si las manzanas están dulces, reduce la cantidad un 25 %. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos para que suelte el jugo.

Paso 3

Añade menta o albahaca, vierte agua, coloca el recipiente a fuego alto y deja que hierva.

Paso 4

Luego, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante una hora y media, removiendo ocasionalmente. Durante este tiempo, el almíbar se aclarará y comenzará a espesar. Justo 5-10 minutos antes de terminar la cocción, agregue la canela y revuelva bien.

Paso 5

Vierta la mermelada de manzana en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas previamente hervidas.

Paso 6

La mermelada de manzana y limón está lista. Guarda los frascos en la despensa una vez que se haya enfriado o a temperatura ambiente durante el invierno.

Dónde usar la mermelada

La mermelada de manzana quedará transparente, no demasiado espesa y con el punto justo de dulzor. Se puede verter en cupcakes o usar como relleno de fruta en tartas caseras. El almíbar se absorberá rápidamente en la masa, dejando fragantes trozos de manzana.

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