Mermelada de manzana y limón para el invierno: Receta + 6 fotos paso a paso

El limón acompaña constantemente a otras frutas y bayas. Queda genial en todas las combinaciones. Al combinarlo con manzana, el cítrico puede revelar plenamente el sabor del ingrediente principal y hacerlo más refrescante. Esta mermelada será mucho más interesante que una simple mermelada de manzana.

Valor nutricional por porción

132.8 kcal

Proteínas: 0,3 gramos
Grasas: 0,3 gramos
Carbohidratos: 31,7 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 3 horas 20 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Lo mejor de la mermelada de manzana y limón es que se prepara rápidamente, tiene un sabor intenso y es increíblemente económica. Solo necesitas tres ingredientes: manzana, limón y azúcar. Está disponible todo el año en tu supermercado local.

Esta receta no requiere espesantes. La pectina natural presente en la pulpa de manzana es suficiente. Incluso sin ella, la mermelada quedará muy espesa, más bien densa. Es perfecta para rellenar o hacer capas en pasteles.

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana y limón para el invierno

Ingredientes

Porciones

manzanas

1 kilogramo
Agua

200 ml
Azúcar

600 GRAMO
Limón

1 piezas

Preparación

Paso 1

Lavamos las manzanas.

Paso 2

Corta las manzanas en cubos pequeños. Cúbrelas con agua y espolvoréalas con azúcar. Déjalas reposar un par de horas tapadas para que suelten su jugo.

Paso 3

Vierta las manzanas en una cacerola y llévelas a ebullición. Cocine a fuego lento durante 40 minutos hasta que estén blandas y se puedan triturar fácilmente. Si corta las manzanas en trozos grandes, podría tardar más.

Paso 4

Muele las manzanas directamente en la sartén con una batidora de inmersión hasta que quede una masa homogénea.

Paso 5

Ralla la cáscara y exprime el jugo de limón. Agrega ambos ingredientes a la mermelada. Calienta durante 10 minutos más.

Paso 6

Esterilizamos los frascos, vertemos y enrollamos la mermelada.

Receta en vídeo similar: Mermelada de manzana y limón

Una interesante variación de mermelada especiada que no requiere licuadora. En lugar de triturar las manzanas, el autor las ralla primero y las mezcla con ralladura y jugo de limón. Luego, solo hay que hervir la mezcla de frutas y enrollarla.

El pequeño secreto del autor para hacer mermelada es añadir hojas de menta y albahaca a la mezcla. Esto le da un aroma más interesante y refrescante con notas picantes.

Protege tus dulces del sol

La luz solar destruye rápidamente todos los ingredientes activos de la mermelada, incluso a través del cristal. Guarde siempre las conservas lejos de las ventanas. Una despensa oscura o un sótano son ideales, pero un estante de la cocina también sirve. Es mejor refrigerar inmediatamente un frasco abierto para evitar que el contenido fermente.

No te limites a un solo tipo de conserva. Encontrarás muchas otras recetas interesantes de mermeladas y conservas en nuestra web.

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