Mermelada de manzana y jengibre: receta para decorar y hacer capas con fotos paso a paso

Un postre invernal para fortalecer el sistema inmunológico. La raíz de jengibre no solo aporta beneficios para la salud, sino que también aporta un toque amargo que te morderá la lengua. No olvides envasar al menos un frasco para reponer fuerzas después de un paseo con mal tiempo.

Valor nutricional por porción

0 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 2 horas 10 minutos
Tiempo en la cocina: 25 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana con jengibre

Ingredientes

Porciones

manzanas

1 kilogramo
Azúcar

600 GRAMO
Jengibre

15 GRAMO

Preparación

Paso 1

Corte las manzanas lavadas en gajos, sin piel, y retire primero el corazón. Espolvoree con azúcar y caliente a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 2

Ralla el jengibre con un rallador fino y añádelo junto con el jugo liberado a la sartén con los trozos de manzana.

Paso 3

Hervir las manzanas durante 1 hora, aumentando ligeramente el fuego para mantener el hervor.

Paso 4

Licúa la mermelada hasta que esté suave y homogénea. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se queme. Para proteger la estufa y la superficie de trabajo de salpicaduras, cubre la olla con un colador o una tapa de malla.

Paso 5

Pasa la mermelada por un colador para que la mezcla quede más densa y uniforme, sin cáscaras. Pon la mermelada en el fuego durante 15-20 minutos mientras preparas los frascos y las tapas.

Paso 6

La mermelada de manzana y jengibre está lista. Viértela en frascos y ciérralos para el invierno.

El jengibre seguirá aportando su aroma a la mermelada después de enrollarla. Para suavizar el regusto a jengibre, puedes hervir la raíz entera en lugar de rallarla. Luego, retira el jengibre antes de enrollarla. Ya tendrá suficientes ingredientes activos en la mermelada y no añadirá ningún sabor adicional mientras esté en el estante.

Recetas similares