Mermelada de manzana con canela
La mermelada de manzana con canela resulta increíblemente aromática y delicada. Necesitarás licuar parcialmente los trozos de fruta para que el postre quede más gelatinoso. Sin embargo, no los licúes completamente, ya que terminarás con mermelada en lugar de mermelada.
- Proteínas: 0 gramos
- Grasas: 0 gramos
- Carbohidratos: 0 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
- Número de porciones: 1
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manzanas2 kilogramo
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Azúcar150 GRAMO
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Agua150 ml
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Canela (molida)1 cucharadita
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Zumo de limón1 cucharadita
Pele y pique las manzanas lavadas. El peso restante de la fruta será de aproximadamente 1,5 kg, que es exactamente lo que indica la receta. Corte las manzanas en dados y colóquelas en una cacerola. Añada unos 50 ml de agua y compruebe si los trozos sueltan suficiente jugo por sí solos, por lo que no es necesario añadir más líquido. Mientras las manzanas hierven, añada un poco más de agua. Cocine durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando, desde el momento en que hiervan.
Licúa las manzanas, pero no del todo, para que queden algunos trozos sin triturar.
Regrese la cacerola al fuego y agregue el azúcar, la canela y el jugo de limón. El jugo de limón sirve como conservante y se puede sustituir por la mitad de ácido cítrico. Revuelva suavemente y cocine durante unos 5-10 minutos desde que hierva, removiendo ocasionalmente para evitar que la mermelada salpique.
Vierta agua caliente en el fondo de los frascos y caliéntelos durante 3 minutos a temperatura normal. Vierta la mermelada de manzana en los frascos, ciérrelos con las tapas hervidas y déjelos enfriar por completo.
- 1 hora 20 minutos
- 245 kcal
- 536
- 40 minutos
- 247,1 kcal
- 608
- 45 minutos
- 181,4 kcal
- 441
- 45 minutos
- 0 kcal
- 258
- 15 minutos
- 265 kcal
- 2412
- 50 minutos
- 0 kcal
- 469
- 35 minutos
- 0 kcal
- 643
- 50 minutos
- 0 kcal
- 338