Mermelada de manzana, naranja y limón: Receta de invierno + 6 fotos paso a paso

Esta delicada mermelada de manzana y cítricos de color ámbar tiene una consistencia que recuerda más a la mermelada. Pero contiene un refrescante aroma afrutado que te animará durante el invierno y te saturará de vitaminas. La manzana, el limón y la naranja son una combinación ganadora.

Valor nutricional por porción

253.1 kcal

Proteínas: 0,9 gramos
Grasas: 0,5 gramos
Carbohidratos: 58,8 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 40 minutos
Tiempo en la cocina: 25 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Puedes omitir el paso del puré de manzana y hervir todos los ingredientes juntos inmediatamente. Esto creará una deliciosa mermelada de manzana y cítricos. Esta receta produce una mermelada suave, perfecta para hornear y untar en pan.

Puedes ajustar la cantidad de azúcar y cítricos según tus preferencias y la variedad de manzana. Por ejemplo, las manzanas Antonovka no son muy dulces, así que quizás quieras añadir más edulcorante y naranja. Si tus manzanas son muy dulces, puedes usar menos azúcar.

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana con naranja y limón

Ingredientes

Porciones

manzanas

2 kilogramo
Azúcar

2 kilogramo
Limón

1 piezas
Naranja

2 piezas
Agua

1 taza

Preparación

Paso 1

Pela, quita el corazón y corta las manzanas en rodajas. Agrega un vaso de agua a la sartén y cocínalas hasta que estén tiernas.

Paso 2

Pele la cáscara de naranja y limón, retire la parte blanca y deséchela. Corte la pulpa en trozos, retire todas las semillas y licúe hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3

Frote las manzanas enfriadas a través de un colador hasta obtener un puré homogéneo.

Paso 4

Añade todo el azúcar, la ralladura y la pulpa de los cítricos a la compota de manzana.

Paso 5

Cocinar durante 25 minutos. Puedes cocinar la mezcla más tiempo, pero obtendrás una mermelada densa en lugar de blanda. Una vez fría, tendrás que cortarla con un cuchillo para servirla.

Paso 6

La mermelada terminada la ponemos en frascos esterilizados y la guardamos.

Una receta en vídeo similar: Mermelada de manzana con naranja y limón para el invierno.

Si prefieres sentir los trocitos de fruta al probar tus conservas, prueba esta receta. El autor añade rodajas de cítricos a las manzanas. Esto no solo realza los delicados aromas de limón y naranja, sino que también aporta una textura agradable. Los cítricos también ayudan a realzar la mermelada, haciendo que los frascos sean un verdadero deleite para la vista.

Deje reposar la conserva

Al preparar conservas, déjalas en el refrigerador durante uno o dos meses. Durante este tiempo, los aceites esenciales de la ralladura y otros componentes aromáticos desarrollarán plenamente su aroma. Comer toda la mermelada de una vez es un desperdicio. Simplemente no experimentarás toda la riqueza del aroma que ofrece la receta.

Las mermeladas suaves y cremosas y las conservas clásicas con trozos de fruta son perfectas para una variedad de postres. Es recomendable tener ambas para cualquier ocasión.

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