Mermelada de manzana y ciruela: receta para la cobertura y las capas con fotos paso a paso

Este método para preparar mermelada de manzana y ciruela no requiere cocción, colado, exprimidor ni picadora de carne. Solo necesitas un horno y una batidora de mano. El resultado es una mermelada densa y fácil de cortar.

Valor nutricional por porción

285.2 kcal

Proteínas: 0,6 gramos
Grasas: 0,5 gramos
Carbohidratos: 73,5 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 55 minutos
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana y ciruela

Ingredientes

Porciones

manzanas

800 GRAMO
Ciruela

800 GRAMO
Azúcar

800 GRAMO

Preparación

Paso 1

Pele las manzanas y córtelas en trozos aleatorios. Quite el hueso de las ciruelas y córtelas en trozos del tamaño deseado. Mida la fruta por peso neto. Colóquelas en una fuente para horno y hornéelas en un horno precalentado a 200 °C durante 25 minutos.

Paso 2

Remueva y compruebe que las manzanas estén blandas. Si se deshacen al presionarlas con una espátula, retírelas. Si esto no sucede y las manzanas están firmes, cocínelas durante 20-25 minutos más.

Paso 3

Moler la fruta caliente utilizando una batidora de inmersión.

Paso 4

Añade el azúcar y remueve. Cocina a fuego lento en el horno durante 20 minutos.

Paso 5

La mermelada de manzana y ciruela está lista. Viértala en frascos esterilizados y ciérrelos para el invierno.

Usar una fuente para horno con bordes altos evitará que la mezcla salpique por toda la encimera y la estufa, y además ahorrará mucho tiempo. No tendrá que dejar reposar la fruta ni remover la mezcla de manzana y ciruela con frecuencia por miedo a que se pegue al fondo y se queme. Si extiende la mermelada en una bandeja para hornear en una capa de 3-4 cm, luego puede cortarla en cubos, rebozarla en azúcar y hacer una mermelada sencilla.

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