Mermelada de manzana y frambuesa para el invierno
La mermelada de frambuesa y manzana tiene un vibrante sabor a frutos rojos. Las notas frutales son apenas perceptibles. El propósito principal de las manzanas en esta mermelada es actuar como base, espesando el almíbar. Esta combinación también te ayuda a ahorrar mucho dinero si compras frambuesas para mermelada.
- Proteínas: 0,6 gramos
- Grasas: 0,2 gramos
- Carbohidratos: 70,4 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
-
Complejidad:
Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
- Número de porciones: 1
-
Frambuesa1 kilogramo
-
manzanas1 kilogramo
-
Azúcar2 kilogramo
-
Agua100 ml
Pela y descorazona las manzanas lavadas, córtalas en rodajas finas y colócalas en una cacerola. Selecciona las frambuesas para retirar las que estén podridas o con insectos, pero no las laves. Agrega las frambuesas y el agua a la cacerola.
Espolvorea la mitad del azúcar por encima, agita la sartén para asegurar que llegue al fondo y se distribuya uniformemente. Deja reposar la mezcla 5 minutos para que las manzanas y las frambuesas suelten su jugo.
Remueve de abajo hacia arriba hasta que el azúcar se disuelva parcialmente.
Añade el azúcar restante y vuelve a mezclar.
Cocine la mermelada a fuego lento, manteniendo un hervor suave, durante unos 30 minutos. A medida que se forme espuma, retírela con una espátula o papel absorbente sobre la superficie.
Mermelada de manzana con frambuesas Está listo. Vierte en frascos, ciérralos o cúbrelos con film transparente y refrigera una vez fríos.
- 40 minutos
- 263,4 kcal
- 739
- 25 minutos
- 0 kcal
- 284
- 40 minutos
- 233,4 kcal
- 373
- 40 minutos
- 0 kcal
- 283
- 45 minutos
- 153,8 kcal
- 984
- 1 hora
- 265 kcal
- 507
- 35 minutos
- 0 kcal
- 267
- 1 hora 10 minutos
- 0 kcal
- 392