Mermelada de manzana y arándanos para el invierno: Receta + 5 fotos paso a paso

La mermelada de manzana y arándanos rojos combina lo mejor de ambos ingredientes. Los arándanos rojos aportan al postre un vibrante color rubí, una agradable acidez y una gran cantidad de nutrientes. Las manzanas suavizan los sabores de las bayas y crean una agradable transición de textura.

Valor nutricional por porción

0 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 50 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

La mermelada de arándanos y manzana será ideal para quienes no gustan de las conservas demasiado dulces. En esta receta, las bayas juegan un papel fundamental y marcan el sabor principal. Por lo tanto, puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto, equilibrando el sabor agridulce.

Las bayas frescas y maduras son las mejores para hacer mermelada. Sin embargo, si tienes arándanos rojos congelados a mano, puedes preparar un frasco del postre en cualquier momento. Se puede comer al instante, sin necesidad de enrollarlo ni dejarlo en la alacena demasiado tiempo.

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana y arándanos

Ingredientes

Porciones

Arándano

2 vaso
manzanas

3 piezas
Azúcar

2 piezas
Agua

400 ml

Preparación

Paso 1

Preparamos y pesamos los ingredientes necesarios para la mermelada.

Paso 2

Enjuague los arándanos, retirando las bayas podridas. Cúbralos con agua y llévelos a ebullición. Luego, retire los arándanos y deseche la mitad del caldo.

Paso 3

Añade el azúcar al caldo restante. Calienta a fuego medio hasta que se disuelva por completo. Luego, devuelve los arándanos a la cacerola y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 4

Lava las manzanas y córtalas en rodajas finas. No las peles. Esto ayudará a que conserven su forma. Agrega las rodajas a los arándanos y cocina durante 15-20 minutos más.

Paso 5

Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados y déjela conservar en un estante.

Receta en vídeo similar: Mermelada de arándanos y manzana

Otra versión de la mermelada de arándanos y manzana. En lugar de mermelada con rodajas grandes de manzana y frutos rojos, se obtiene una mermelada suave. Es bastante espesa incluso sin pectina ni otros gelificantes. Es mucho más práctica para usarla como relleno de panqueques, cupcakes o como base para pasteles y repostería.

Como extra, la autora del video muestra cómo esteriliza frascos para guardar mermelada. También comparte su amplia experiencia con el envasado. Es muy interesante.

Conserva la mermelada en el frigorífico.

Si te da pereza esterilizar frascos y envasar grandes cantidades de fruta, simplemente vierte la mermelada en un recipiente limpio con tapa. El postre se conserva en el refrigerador hasta dos semanas. Durante este tiempo, seguro que tendrás tiempo para probar una porción y crear otras recetas que merezcan la pena.

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