Mermelada de manzana y nueces: receta de cobertura y relleno con fotos paso a paso

La mermelada de manzana y nueces requiere tres etapas de maceración y enfriamiento, pero el resultado vale la pena. El resultado es un postre aromático, delicioso y saludable de color ámbar, perfecto para servir. También es un regalo ideal para ocasiones especiales, especialmente para amigos o familiares.

Valor nutricional por porción

0 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 45 minutos
Tiempo en la cocina: 25 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana con nueces

Ingredientes

Porciones

manzanas

1 kilogramo
Naranja

700 GRAMO
Limón

2 piezas
Azúcar

1 kilogramo
Nueces

200 GRAMO

Preparación

Paso 1

Corte las manzanas en cuartos, retire las semillas y córtelas transversalmente, no en gajos. Corte las naranjas en rodajas, retire las semillas y divídalas en gajos. Pele los limones, córtelos en rodajas, retire las semillas y córtelos en trozos. Corte el último limón con la cáscara. Coloque las manzanas, las naranjas y los limones en capas, espolvoree con azúcar y repita la operación. Cubra con un plato y deje reposar toda la noche.

Paso 2

Pon la cacerola a fuego medio y deja que hierva. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento de 3 a 5 minutos. Asegúrate de verter el almíbar hirviendo sobre los trozos que floten para que se calienten uniformemente. Deja reposar hasta que se enfríe por completo, para que el almíbar se impregne bien.

Paso 3

Regresa la olla al fuego y deja que hierva. Cocina durante unos 15 minutos a fuego medio y luego agrega las nueces picadas. Presiónalas suavemente con una cuchara. Deja que hierva y cocina durante unos 5 minutos. Deja enfriar completamente, pero no lo tapes.

Paso 4

Poner a fuego lento, dejar hervir y cocinar a fuego lento hasta que espese.

Paso 5

La mermelada de manzana y nueces está lista. Viértela en frascos esterilizados.

Para esta receta, necesitaremos entre 200 y 300 g más de fruta, ya que debemos pesarla pelada. Una porción de estos ingredientes rinde para 2 litros de mermelada.

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