Mermelada de manzana, naranja y jengibre: receta para decorar y hacer capas con fotos paso a paso

Esta saludable y espesa mermelada no tiene secretos, así que no debería ser difícil de preparar. No solo obtendrás un postre delicioso, sino también una rica fuente de nutrientes que te ayudarán a fortalecer tu sistema inmunológico durante la temporada de frío.

Valor nutricional por porción

226.8 kcal

Proteínas: 0,3 gramos
Grasas: 0,2 gramos
Carbohidratos: 55,3 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 45 minutos
Tiempo en la cocina: 25 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana con naranja y jengibre

Ingredientes

Porciones

manzanas

1 kilogramo
Naranja

1 piezas
Jengibre

10 GRAMO
Azúcar

900 GRAMO

Preparación

Paso 1

Corte la mitad de las manzanas en trozos al azar, quitándoles el corazón. Exprima la mitad de las naranjas y vierta el jugo sobre los cubos. Luego, agregue los trozos de manzana restantes y la otra mitad de las naranjas. Mezcle con una espátula de abajo a arriba hasta que todo esté distribuido uniformemente.

Paso 2

Añade el jengibre rallado y el azúcar, y vuelve a mezclar hasta que la mezcla esté firme y casi indeformable. Deja reposar toda la noche.

Paso 3

Por la mañana, pon la cacerola a fuego lento, lleva el almíbar a ebullición y apaga el fuego. Deja reposar la mermelada hasta la noche.

Paso 4

Vuelve a poner la olla al fuego, llévala a ebullición a fuego medio y déjala enfriar toda la noche. No la remuevas, solo presiona las manzanas y los cítricos.

Paso 5

Por la mañana, repita el procedimiento de ebullición, pero ahora cocine durante 20 minutos, primero encendiendo el fuego medio y luego reduciendo a bajo.

Paso 6

La mermelada de manzana, naranja y jengibre está lista. Viértala en frascos esterilizados, conservando las cáscaras de los cítricos. Deje que la mermelada se enfríe por completo y luego ciérrela con las tapas hervidas.

Usa jengibre fresco, pero no te excedas, ya que le añade amargor. La mermelada debe ser moderadamente dulce, con notas cítricas y de jengibre. Así que, aunque quieras añadir un poco más de picante, es mejor parar pronto para no arruinar el sabor.

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