Mermelada de manzana y espino amarillo para el invierno: receta para la cobertura y las capas con fotos paso a paso

La mermelada de espino amarillo se puede preparar con cualquier variedad de manzana, incluso las que se deshacen al cortarlas por el exceso de almidón. Esto incluye las manzanas podridas, pero asegúrese de eliminar con cuidado todas las manchas oscuras. Las partes en mal estado contienen bacterias que pueden hacer que la mermelada explote.

Valor nutricional por porción

0 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana y espino amarillo para el invierno

Ingredientes

Porciones

manzanas

1 kilogramo
Espino amarillo

300 GRAMO
Azúcar

650 GRAMO

Preparación

Paso 1

Lave las manzanas y el espino amarillo y corte este último en trozos, retirando el exceso. Coloque todo en un bol y mezcle con una espátula. Si las manzanas están demasiado secas, añada un poco de agua, unos 100 ml.

Paso 2

Poner a fuego lento durante 10 minutos. Esto permitirá que el azúcar se disuelva y que los trozos de fruta se inflen.

Paso 3

Cocine a fuego lento la mermelada hasta que espese, unos 40-60 minutos. Pruébela en un plato; si al inclinarlo no se extiende una gota, la mermelada está lista.

Paso 4

Verter caliente en frascos previamente lavados con soda y cerrar con tapas hervidas.

Una porción de estos ingredientes rinde aproximadamente 1,5 litros de mermelada: deliciosa, transparente y aromática. Esto es justo lo que necesitas para tres frascos de medio litro. Puedes usar esta proporción para preparar y esterilizar suficientes frascos con antelación.

Recetas similares