Mermelada de manzana y membrillo: receta para decorar y hacer capas con fotos paso a paso

No todos disfrutan del membrillo fresco debido a su regusto astringente. Sin embargo, tras la cocción, su sabor se despliega al máximo. La mermelada de membrillo es una exquisitez celestial. Las rodajas de membrillo, con su textura similar a la mermelada, combinan a la perfección con la suave dulzura de las manzanas.

Valor nutricional por porción

0 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 2 horas
Tiempo en la cocina: 10 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana y membrillo

Ingredientes

Porciones

manzanas

1 kilogramo
Membrillo

2 kilogramo
Azúcar

3 kilogramo
Agua

500 ml

Preparación

Paso 1

Vierta agua en una cacerola y añada un poco de azúcar. Caliente a fuego lento hasta que se disuelva por completo y luego añada la siguiente porción. Repita este proceso hasta que todo el azúcar se haya convertido en un almíbar que hierve a fuego lento.

Paso 2

Pele el membrillo y las manzanas, córtelos en trozos pequeños para que se cuezan de forma uniforme y rápida. Añádalos a la cacerola con el almíbar y cocínelos a fuego lento durante unos 50 minutos.

Paso 3

Al final de la cocción, la mermelada adquirirá un bonito color caramelo si prolongas el tiempo de cocción durante 20 minutos más.

Paso 4

Vierta la mermelada de membrillo y manzana en frascos esterilizados y calientes, y rellénelos con una cuchara. Ciérrelos y refrigérelos boca abajo.

Personaliza la receta

Mermelada de manzana y membrillo Puedes prepararla con la misma cantidad de fruta o seguir la receta al pie de la letra. También puedes reducir el azúcar si la mermelada te parece demasiado dulce. De cualquier manera, tendrás un postre delicioso si sigues los pasos.

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