Mermelada de manzana, naranja, zanahoria y limón: receta para decorar y hacer capas con fotos paso a paso

Esta mermelada sencilla y rica en vitaminas combina a la perfección con cualquier tipo de repostería, permitiéndote experimentar con nuevos sabores en la cocina. Se puede preparar en cualquier época del año, ya que todos los ingredientes están disponibles en cualquier época del año. Así que siempre puedes preparar una pequeña cantidad y disfrutarla al instante.

Valor nutricional por porción

153.8 kcal

Proteínas: 0,3 gramos
Grasas: 0,3 gramos
Carbohidratos: 37 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 40 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 2

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana, naranja, zanahoria y limón.

Ingredientes

Porciones

Naranja

4 piezas
manzanas

4 piezas
Zanahoria

2 piezas
Limón

1 piezas
Azúcar

1 kilogramo

Preparación

Paso 1

Vierta agua hirviendo sobre los cítricos y luego enjuáguelos junto con las manzanas y las zanahorias. Pele las zanahorias, retire el exceso de las manzanas y retire la cáscara. Retire la cáscara del limón, incluyendo la parte blanca, para evitar el amargor. Puede simplemente cortar la naranja en rodajas. Luego, corte todo en trozos grandes y colóquelo en un recipiente adecuado.

Paso 2

Tritura todo con ayuda de una picadora de carne o licuadora hasta obtener un puré homogéneo.

Paso 3

Vierta todo en una cacerola de fondo grueso, añada azúcar en proporción 1:1 por el peso de las zanahorias peladas y la fruta. Mezcle bien y caliente a fuego lento. Luego, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 4

Vierta la mermelada rica en vitaminas en frascos esterilizados y ciérrelos herméticamente. Guárdela a temperatura ambiente o en la despensa. Gracias a la adición de cítricos, la mermelada de manzana, naranja, limón y zanahoria no se echará a perder ni siquiera si se deja debajo de la encimera. Esto solo aplica si el frasco no se ha abierto.

Cáscara y semillas

Al preparar cítricos, vigile no solo la cáscara, sino también las semillas. Asegúrese de retirarlas, ya que la mermelada tendrá un sabor amargo. Si aún desea añadir sabor a la mermelada, retire primero la cáscara, luego la parte blanca, y luego pique la pulpa y añádala a la mermelada. Esta es la forma más fiable de eliminar el amargor y conservar el aroma característico de los limones y las naranjas.

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