Mermelada de manzana seca
Si cortas la fruta, la secas hasta que parezca fruta seca y luego la calientas en almíbar, obtendrás una mermelada única y transparente. Sabe a manzana con miel. Si te da pereza hacer mermelada, puedes simplemente conservar las rodajas secas para el invierno.
- Proteínas: 0,4 gramos
- Grasas: 0,3 gramos
- Carbohidratos: 68,2 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
-
Complejidad:
Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
- Número de porciones: 1
-
manzanas2 kilogramo
-
Azúcar1 kilogramo
-
Agua200 ml
Pele y corte las manzanas en rodajas, luego séquelas en un deshidratador o en el horno a 100 °C durante aproximadamente una hora. También puede usar fruta predesecada.
Por la mañana, prepare un almíbar con azúcar y agua a fuego medio y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agregue las manzanas y llévelas a ebullición a fuego alto. Deje enfriar durante la noche. Repita este proceso 3 veces.
Al segundo día por la mañana, las rodajas de manzana volverán a su forma de fruto seco, pero estarán empapadas en almíbar, que permanecerá transparente.
Hervir de nuevo la mermelada de manzana deshidratada y colocarla en frascos previamente lavados con bicarbonato. Primero, disponer las rodajas de manzana y luego extender el almíbar. De esta manera, cada frasco contendrá la misma cantidad de manzanas.
- 50 minutos
- 0 kcal
- 401
- 55 minutos
- 285,2 kcal
- 280
- 45 minutos
- 128 kcal
- 521
- 40 minutos
- 0 kcal
- 241
- 40 minutos
- 135,4 kcal
- 366
- 45 minutos
- 181,4 kcal
- 441
- 40 minutos
- 245 kcal
- 1316
- 40 minutos
- 253,1 kcal
- 901