Mermelada de manzana Paradise con ron de vainilla: receta para decorar y preparar capas con fotos paso a paso

El uso de ron con vainilla le da al jarabe un color rosa coñac y un aroma único. Las manzanas son increíblemente tiernas y se deshacen en la boca. Todo el alcohol se evapora durante la cocción, por lo que el postre es seguro para niños y mujeres embarazadas.

Valor nutricional por porción

0 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Tiempo en la cocina: 20 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana Paradise con ron de vainilla

Ingredientes

Porciones

Ranetki

1 kilogramo
Azúcar

1 kilogramo
Zumo de limón

1 cucharada
Ron

1 cucharada
Agua

500 ml

Preparación

Paso 1

Lave las manzanas, quíteles el tallo y pinche la piel con un cuchillo en 2 o 3 puntos. Rocíe las manzanas con jugo de limón y vierta el ron de vainilla.

Paso 2

Hacemos un almíbar con el azúcar y el agua, ponemos las manzanas y las cocinamos durante 15 minutos a fuego moderado y las dejamos en remojo durante 12 horas.

Paso 3

Repetimos el proceso de hervir y enfriar tres veces en total. Este proceso es necesario para asegurar que queden tiernos y translúcidos, como indica la receta.

Paso 4

La mermelada de ranetki con ron de vainilla está lista. Colóquela en frascos preesterilizados y ciérrelos con las tapas preparadas.

Los beneficios del alcohol para la mermelada

En Europa, se suele añadir alcohol a las mermeladas y conservas. El vino blanco seco es la opción preferida. Una copa por envase es suficiente para realzar el sabor de la conserva. Además, el vino evita que la mezcla de frutas se queme, protegiendo así el almíbar de la caramelización.

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