Mermelada de manzana Paradise con ácido cítrico: receta para la cobertura y las capas con fotos paso a paso

Al añadir ácido cítrico a la mermelada, no asuma que es una sustancia química dañina. De hecho, el polvo blanco es una sustancia natural extraída del zumo de limón. Por lo tanto, siempre se puede sustituir a razón de 1 g de ácido por cada 10 ml de zumo. Esta regla se aplica a cualquier receta.

Valor nutricional por porción

0 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 40 minutos
Tiempo en la cocina: 35 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de manzana Paradise con ácido cítrico

Ingredientes

Porciones

Ranetki

1 kilogramo
Azúcar

1 kilogramo
Agua

250 ml
Ácido cítrico

3 GRAMO

Preparación

Paso 1

Enjuague bien las manzanas con agua corriente y perfore la base con la punta de una brocheta, un tenedor para aceitunas o cualquier otro objeto punzante. Asegúrese de cortar los tallos para evitar que se rompan durante la cocción. Llene un tazón o cacerola grande con agua y cocine a fuego lento durante unos 2-3 minutos. Retírelas con una espumadera y páselas a un tazón.

Paso 2

Combine el azúcar y el agua en un recipiente adecuado y cocine el almíbar.

Paso 3

Añade las manzanas al almíbar hirviendo, cocínalas durante 10 minutos y déjalas enfriar durante unas 4 horas.

Paso 4

Repetimos el proceso de cocción y enfriamiento con los mismos intervalos de tiempo.

Paso 5

Cuando las manzanas se hayan enfriado hasta alcanzar un estado cálido, colóquelas en frascos esterilizados.

Paso 6

Si lo desea, reserve un poco de mermelada de manzana paradisíaca para degustar. Colorida y de color ámbar, será un éxito entre todos los invitados a la merienda.

¿Por qué dejar colas?

Normalmente, se quitan los tallos de las frutas y bayas. Estos solo arruinan el sabor de la conserva e impiden que la mermelada sea más sabrosa. Pero con las manzanas silvestres, ocurre lo contrario. Estas suelen servirse separadas del almíbar. Los tallos son necesarios para poder tomar las manzanas silvestres confitadas y comerlas sin mancharse.

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