Mermelada de manzana y canela en rodajas para el invierno
La mermelada de manzana Karish tiene un color ámbar translúcido y sus delicadas rodajas se deshacen en la boca. Se prepara en tan solo una hora con una preparación mínima. La clave está en la paciencia y en dejar reposar la fruta previamente.
- Proteínas: 0,4 gramos
- Grasas: 0,3 gramos
- Carbohidratos: 68,2 gramos
- Tiempo total:
- Tiempo en la cocina:
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Complejidad:
Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
- Número de porciones: 1
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manzanas1 kilogramo
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Azúcar1 kilogramo
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Canela2 cucharadita
Lavamos las manzanas y les quitamos inmediatamente las semillas. Las pesamos, peladas y cortadas en rodajas.
Córtelas en cuartos, luego en rodajas de 0,5 mm y, finalmente, en 2 o 3 trozos, según el tamaño de las manzanas. También puede cortarlas en trozos finos y pequeños. Inmediatamente, añada el azúcar y agite hasta que se asiente en el fondo.
Dejamos el bol con las manzanas en el frigorífico durante toda la noche para que las rodajas suelten jugo y se disuelva el azúcar.
Pon todo en una cacerola a fuego lento y cocina a fuego lento hasta que hierva. Presiona suavemente con una espátula para que los gajos se hundan hasta el fondo. Mientras tanto, prepara los frascos, enjuagándolos y esterilizándolos.
Cuando las rodajas de manzana estén translúcidas y el almíbar adquiera un bonito tono ámbar, añade canela molida. Si no te gusta esta especia, omite este paso.
Vierta la mermelada en los frascos en pequeñas porciones, dejando que se calienten gradualmente. Ciérrelos inmediatamente con cualquier tapa, ya sea de rosca o metálica.
- 20 minutos
- 0 kcal
- 793
- 1 hora 10 minutos
- 0 kcal
- 317
- 1 hora 15 minutos
- 0 kcal
- 288
- 10 minutos
- 112,6 kcal
- 742
- 1 hora 15 minutos
- 0 kcal
- 338
- 1 hora 15 minutos
- 161,9 kcal
- 385
- 40 minutos
- 0 kcal
- 179
- 30 minutos
- 238 kcal
- 2189