Mermelada de kiwi y manzana: receta de cobertura y capas con fotos paso a paso

Normalmente, la mermelada de manzana con kiwi queda más marrón que verde. Las semillas y su sabor distintivo son las únicas pistas de sus exóticos ingredientes. Pero al cocinar la fruta por menos tiempo, se puede conservar parte del color del kiwi y hacer que la mermelada tenga un toque más festivo.

Valor nutricional por porción

188 kcal

Proteínas: 0 gramos
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 45 gramos

*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.

Tiempo total: 30 minutos
Tiempo en la cocina: 15 minutos
Complejidad:

Es fácil y sencillo de preparar, pero requiere algo de experiencia. No todos pueden hacerlo bien a la primera.
Número de porciones: 1

Receta con fotos paso a paso

Mermelada de kiwi y manzana

Ingredientes

Porciones

Kiwi

12 piezas
Manzana

2 piezas
Azúcar

200 GRAMO
Zumo de limón

1 cucharadita

Preparación

Paso 1

Pele el kiwi con un pelador de verduras y enjuáguelo para eliminar toda la pelusa. Retire las partes magulladas o dañadas. Córtelo en trozos pequeños y colóquelo inmediatamente en una cacerola.

Paso 2

Añade las manzanas peladas y cortadas en rodajas de aproximadamente el mismo tamaño.

Paso 3

Espolvorear con azúcar y añadir jugo de limón.

Paso 4

Remueve con una espátula de silicona de abajo hacia arriba, pon a fuego medio y deja que hierva.

Paso 5

Cocine durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Mientras tanto, prepare la mermelada: esterilice dos frascos de 450-500 ml y hierva las tapas.

Paso 6

La mermelada de manzana y kiwi está lista. Viértela en frascos y ciérralos para el invierno.

Elegir kiwi para mermelada

Para cortar y preparar ensaladas, es mejor elegir frutas blandas. Pierden casi toda su acidez y tienen un sabor mucho más agradable. Sin embargo, para mermelada, son mejores las frutas firmes y ligeramente verdes. No se cocinarán demasiado rápido en puré y compensarán el dulzor empalagoso del almíbar.

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